How to Make Appetizing Yam cake (kue talas)/bentul

Yam cake (kue talas)/bentul. Kue talas atau orang singapore sering menyebut dengan nama chinese yam cake. Chinese yam cake merupakan salah satu kue yg sangat di minati masyarakat. Hallo teman"qu semuanya video kali ini aqu mau brbagi resep kue talas,ini khas di taiwan lho ,namanya Yi tho kao ayo lgsung ke bahan" 😃 Kue Talas

To enhance its fragrance, the yam is fried together with all the other flavourful ingredients and then seasoned with. Yam cake, cake taro atau kue talas adalah hidangan Cina yang terbuat dari talas sayuran. Meskipun teksturnya lebih padat daripada kue lobak, kedua kue gurih. You can have Yam cake (kue talas)/bentul using 12 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Yam cake (kue talas)/bentul

1. Prepare 500-600 g of talas/bentul(potong kotak kecil).
2. It's 200 g of tepung beras.
3. Prepare 40 g of udang kering/hamai(rendam dengan 150ml air)hingga lunak.
4. Prepare 30 g of jamur kering cina/shiitake(rendam dengan 200ml air)smp lunak.
5. You need 100 g of bawang merah potong tipis.
6. Prepare 80 ml of minyak sayur.
7. It's 1/2 sdt of garam.
8. Prepare 1/4 sdt of bumbu 5rempah(boleh skip)atau bikin sendiri.
9. It's 1.1 of /2sdm kecap asin.
10. You need 1/2 sdt of lada bubuk.
11. Prepare 350 ml of air dari rendaman udang kering dan jamur kering satukan.
12. It's 60 ml of air kaldu ayam.

Talas belitung, kimpul atau bentul (Xanthosoma sagittifolium) adalah spesies tumbuhan berbunga tropis dari genus Xanthosoma yang menghasilkan umbi-umbian berpati yang dapat dimakan. Tanaman ini termasuk suku talas-talasan (Araceae) yang berasal dari Amerika tropis. Savory steamed yam/taro cake is topped with dried shrimp, green onions, fried shallots and chili is one of popular snacks or kueh in Southeast Asia. We call this kue keladi in Indonesia.

Yam cake (kue talas)/bentul step by step

1. Langkah pertama kita siapkan semua bahan dan alat agar nanti tidak bingung.
2. Sisihkan air rendaman jamur dan udang kering jadikan satu,panaskan minyak..goreng bawang merah hingga berubah warna ke emasan matikan api,sisihkan bawang gorengnya(di sini yg di butuhkan adalah minyak bekas gorengan bawang merah)yg nantinya di gunakan untuk memasak kue.
3. Hidupkan api kembali panaskan minyak bekas gorengan bawang merah tadi,masukan udang kering tumis hingga harum,tambahkan jamur kering tumis jadi satu hingga harum lalu masukan irisan talas aduk" hingga talas layu(kecilkan api aduk jangan sampai gosong)2-3menit matikan api.
4. Taburkan garam,bumbu lima rempah(boleh skip kl tdk ada)atau bikin sendiri dari campuran(kayu manis,pelak,merica,adas dan cengkeh),aduk rata dulu lalu hidupkan api kembali.
5. Sambil di aduk tambahkan kecap asin aduk rata,tambahkan air rendaman jamur dan udang,kaldu ayam aduk dan masak dengan api agak kecil lalu sambil di aduk tambahkan tepung beras sedikit demi sedikit aduk agak cepat kan kuat agar tidak lengket dan gosong.
6. Aduk terus hingga mengental,jika di rasa masih terlalu keras/kering boleh d tambah sedikit air,tpi jangan terlalu lembek,seperti ini hasilnya👇.
7. Siapkan loyang untuk mengukus dengan ukuran sedang kl bisa jangan terlalu lebar biar hasilnya agak" tebal,alasi loyang dengan kertas roti kukus atau boleh aluminium foil olesi minyak goreng,atau kl tidak ada sama sekali olesi loyang dengan minyak secukupnya.
8. Pindahkan adonan kue kedalam loyang,ambil sarung tangan padatkan dan rapikan agar permukaanya rata,lalu masukan ke dalam kukusan.
9. Hidupkan apinya,kukus hingga 45-50menit,angkat dan dinginkan dulu baru boleh di potong.
10. Masis belum selesai gaes🤣...cara penyajiannya kl yg suka di goreng,potong" lalu goreng dengan sedikit minyak hingga kecoklatan,sajikan dengan cocolan sauce sambal hemmm 😋😋.
11. Tpi ada juga yg gk suka d goreng,begitu di angkat di dalam kukusan dinginkan taburi dengan irisan daun bawang,irisan cabe dan bawang goreng baru di iris sajikan(maaf tadi gk bikin contohnya😑)karna tujuan saya mau yg di goreng.
12. Selesailah sudah...ribet ya😁,tpi kl penasaran bolehlah cobak enak Lo😋.

It is also known as orh kueh in Hokkien or wu tau koh in Cantonese. My mom is the only person in the family that has an. Ingredients: yam, cut into small cubes tsp five-spice powder Batter: rice flour tapioca flour (or. KitchenTigress: Orh Kueh/Steamed Yam Cake (I). Kue talas ebi yang enak dan praktis inspirasi usaha!!!