Yam Pakis (Salad Sayur Pakis).
You can have Yam Pakis (Salad Sayur Pakis) using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Yam Pakis (Salad Sayur Pakis)
- You need 1 ikat of daun pakis.
- Prepare 2 sdm of ebi.
- Prepare 3 siung of bawang merah.
- It's 1 siung of bawang putih.
- Prepare 3 of cabe merah keriting.
- You need 1-2 of cabe rawit.
- It's 1/2 sdt of garam.
- You need 1 sdm of gula.
- Prepare 1 sdm of cuka.
- It's 25 ml of air matang.
Yam Pakis (Salad Sayur Pakis) instructions
- Rendam ebi dengan air panas hingga lunak, bilas dengan air biasa, tiriskan. Tumbuk cabe, bawang putih, 2 siung bawang merah dan ebi hingga 1/2 halus atau sesuai selera..
- Campur air, cuka, garam, gula aduk rata, masukan campuran ebi, aduk rata, tes rasa.
- Rebus pakis dengan air mendidih dan garam selama 1 menit, angkat dan tiriskan. Campur dengan sausnya, irisan 1 siung bawang merah, aduk rata, siap dihidangkan.