Recipe: Perfect Tom Yam Seafood

Tom Yam Seafood.

You can have Tom Yam Seafood using 23 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tom Yam Seafood

1. You need 1 genggam of udang laut ukuran sedang.
2. You need 1 buah of wortel, iris serong.
3. Prepare 6 buah of bakso ikan, iris-iris.
4. It's 2 buah of tahu, potong dadu.
5. It's 1/2 buah of kembang kol.
6. You need 1/4 buah of kol.
7. You need 1 buah of seledri.
8. You need 1 buah of daun bawang.
9. Prepare 1 buah of tomat.
10. Prepare 3 buah of serai.
11. It's 3 lembar of daun jeruk.
12. Prepare 2 cm of laos.
13. It's 3 sdm of kecap ikan.
14. It's 1 sdm of kecap asin.
15. You need 1 sdm of susu kental manis.
16. You need 1 sdm of kaldu jamur/ayam.
17. You need secukupnya of Garam gula.
18. It's of Bumbu Halus.
19. It's 4 siung of bawang merah.
20. You need 2 siung of bawang putih.
21. It's 1 buah of lombok merah buang biji.
22. Prepare 1 sdt of garam.
23. Prepare 1 sdt of gula.

Tom Yam Seafood step by step

1. Ulek bumbu halus, sisihkan.
2. Bersihkan udang. Pisahkan daging, kulit dengan kepala udang..
3. Kaldu udang: Panaskan minyak untuk menumis, tumis kulit dan kepala udang. Masukkan daun bawang. Tumis sampai harum, masukkan 1 L air, rebus selama 30 menit..
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan serai, daun jeruk, laos, tumis hingga harum. Masukkan tomat. Masukkan kaldu udang. Rebus hingga mendidih.
5. Masukkan udang, tahu, kembang kol, dan kol/kubis. Masukkan kecap ikan, kecap asin, kaldu jamur, garam, gula. Koreksi rasa.
6. Masukkan SKM. Aduk sebentar. Matikan api. Sajikan dengan seledri.