Sup tom yum seadanya ala anak kost.
You can have Sup tom yum seadanya ala anak kost using 14 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Sup tom yum seadanya ala anak kost
- You need 500 gr of udang.
- You need 10 buah of cabe keriting.
- You need 4 siung of bawang putih.
- Prepare 2 siung of bawang merah.
- You need 2 batang of sere, memarkan.
- You need 2 batang of daun bawang, iris tipis.
- It's 4 batang of kucai, iris iris.
- You need 5 helai of daun jeruk.
- You need 1 buah of jeruk nipis, ambil airnya.
- Prepare of Gula.
- Prepare of Garam.
- It's of Royco/masako (optional).
- You need of Topping cumi/sawi/tahu/dimsum/topping lain (optional).
- It's of Bon cabe (optional).
Sup tom yum seadanya ala anak kost instructions
- Cuci dulu semua bahan. Kupas udang, buang kepalanya, belah punggungnya, cabut bagian hitam-hitamnya.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe keriting. Ga punya penghalus bumbu? Digeprek-geprek aja, lalu dicincang halus~.
- Rebus udang dg air kurleb 600 ml hingga matang. Simpan air rebusannya sebagai kaldu udang..
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan tadi hingga harum.
- Tambahkan kaldu udang, aduk-aduk.
- Tambahkan air jeruk nipis, sereh, dan daun jeruk. Aduk lalu tambahkan garam, gula, royco, boncabe sesuai selera.
- Tambahkan udang dan berbagai toping lainnya.
- Terakhir, tambahkan daun bawang dan kucai. Masak hingga mendidih.
- Selesai. Sajikan.