Recipe: Delicious Tekwan kuah Tom Yam

Tekwan kuah Tom Yam.

You can have Tekwan kuah Tom Yam using 26 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tekwan kuah Tom Yam

1. You need of Bahan Tekwan.
2. Prepare 150 Gram of Ayam Giling.
3. It's 150 Gram of Ikan Giling.
4. It's 1 Butir of Telur.
5. You need 1/4 Buah of Bawang Bombang.
6. Prepare 1 Siung of Bawang Putih.
7. Prepare 50 ml of Air Es.
8. It's 75 Gram of Sagu.
9. You need 1 Lembar of Daun Bawang potong halus.
10. Prepare 1/2 Sendok Teh of Garam.
11. Prepare 1/2 Sendok Teh of Merica.
12. Prepare 1 Sendok Teh of Penyedap rasa.
13. You need of Bumbu Halus.
14. You need 4 Buah of Cabe Merah Kering.
15. Prepare 3 Siung of Bawang Putih.
16. You need 1 Buah of Terasi.
17. You need of Minyak untuk menggoreng.
18. It's of Bahan Kuah.
19. Prepare 8 Buah of Tahu Potong Dua.
20. Prepare 1 Ruas of Laos.
21. You need 1500 ml of air kaldu.
22. You need 10 of Cabe Keriting Merah.
23. You need 2 Batang of Sereh Geprek.
24. You need 5 Lembar of Daun Jeruk buang tulangnya.
25. It's 2 sendok of kecap ikan.
26. It's secukupnya of Garam, lada dan penyedap rasa.

Tekwan kuah Tom Yam instructions

1. Campur semua bahan tekwan menjadi satu dan teraduk rata. Panaskan panci untuk merebus. Masukan adonan tekwan betuk bulat kecil-kecil kedalam rebusan hingga adonan habis. Tunggu hingga mengapung tandanya matang, lalu tiriskan..
2. Goreng bumbu halus hingga mengering bewarna kecoklatan. Setelah mengering blender halus..
3. Ambil panci kecil. Masukan air kaldu, daun jeruk, sereh, Laos, sereh, cabe, lada, garam penyedap rasa dan kecap ikan. Masak sampe mendidih. Lalu masukan tahu dan tekwan nya hingga bumbu meresap. Tes rasa. Jika kurang gurih tambahkan penyedap rasa sesuai selera ya. Masak hingga bumbu meresap kedalam tekwan dan tahu..
4. Setelah matang, angkat dan jadikan selagi hangat..
5. Catatan: untuk resep asli sebenernya menggunakan jamur merang, tapi berhubung disini gak ada jamur akhirnya disini saya ganti dengan tahu. Selamat menikmati 😍.