Tom Yam.
You can cook Tom Yam using 21 ingredients and 14 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Tom Yam
- You need 1/4 kg of Cumi (bisa diganti/ditambah udang).
- You need 1 bungkus of Baso steamboat.
- It's of Pakcoy (sesuai selera).
- Prepare of Minyak goreng.
- It's secukupnya of Air.
- Prepare 2 sendok makan of Saus tomat.
- You need of Kecap 2 sendok makan/gula pasir sesuai selera.
- It's secukupnya of Garam.
- It's secukupnya of Gula.
- It's secukupnya of Penyedap rasa.
- It's 2 sendok makan of Air perasan jeruk lemon.
- You need secukupnya of Air perasan lemon (untuk merendam cumi).
- It's 2 ruas of Jahe (geprek).
- You need 2 buah of Sereh (geprek).
- You need 2 lembar of Daun jeruk.
- It's of Bumbu halus.
- Prepare 3 siung of Bawang Putih.
- It's 5 siung of Bawang Merah.
- You need 5 buah of Cabe keriting.
- You need 2 buah of Cabe rawit.
- It's 3 butir of Kemiri.
Tom Yam instructions
- Rebus 2 gelas air.
- Cuci bersih cumi, taro di wadah bersih, masukkan perasan jeruk nipis & garam secukupnya.
- Masukkan air mendidih ke dalam wadah cumi, diamkan beberapa menit.
- Buang air rendaman cuminya.
- Ulek bumbu halus.
- Siapkan minyak goreng untuk menumis bumbu.
- Masukkan bumbu halus, sereh & jahe yg udah digeprek, dan daun jeruk, tumis sampai harum & matang.
- Siapkan air dlm panci (dikira2 aja, pengen sebayak apa).
- Rebus air sampe mendidih.
- Masukkan bumbu yg udah ditumis.
- Masukkan cumi & baso steamboat, tunggu sampai cumi empuk.
- Masukkan pakcoy yg udah dipisah per lembar daun, tunggu sampe pakcoy layu/matang.
- Tambahkan saus tomat, kecap/gula pasir, garam, dan penyedap rasa.
- Koreksi rasa dan tom yam siap dihidangkan.