Easiest Way to Cook Yummy Yam Cake (Kue talas kukus)

Yam Cake (Kue talas kukus).

You can have Yam Cake (Kue talas kukus) using 32 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Yam Cake (Kue talas kukus)

1. Prepare of Adonan tepung :.
2. It's 300 gr of tepung beras.
3. It's 100 gr of tepung sagu.
4. Prepare 1 of , 5 ltr air.
5. Prepare 1 sdt of garam.
6. Prepare 1/2 sdt of lada bubuk.
7. Prepare 1/2 sdt of kaldu bubuk (opsional).
8. It's of Isi :.
9. You need 500 gr of talas.
10. It's 100 gr of ebi.
11. It's 50 gr of jamur hioko.
12. It's 1 buah of sosis sapi/ayam.
13. Prepare 25 gr of manisan lobak/chaipo (blh diskip).
14. It's 3 siung of bawang putih, haluskan.
15. It's 1/2 gls of air.
16. It's 1/2 sdt of garam.
17. It's 1 of /sdt lada.
18. Prepare of Bahan Sambal :.
19. It's 5 of cabe merah keriting.
20. You need 5 of cabe rawit merah (opsional).
21. You need 4 siung of bawang merah.
22. You need 2 siung of bawang putih.
23. You need 1 sdm of tauco, haluskan.
24. Prepare 1 sdm of kecap asin.
25. You need 1 sdm of saus tomat.
26. You need 1 sdm of kecap manis.
27. It's 1 sdt of garam.
28. Prepare 1 sdm of gula pasir.
29. You need 1/2 sdt of cuka masak.
30. Prepare of Taburan :.
31. It's of Daun bawang, iris halus.
32. Prepare of Bawang goreng.

Yam Cake (Kue talas kukus) step by step

1. Bahan isi : kupas talas, potong dadu, rendam dgn air garam 15 mnt, cuci bersih, bilas, sisihkan. Rendam jamur hioko dlm 1 gelas air panas, 30 mnt, tiriskan cincang kasar. Sangrai ebi, haluskan dgn blender. Cincang kasar caipo. Potong2 dadu sosis..
2. Panaskan 2 sdm minyak gr, tumis bawang putih hingga harum, masukan talas, aduk2 hingga berubah warna, masukan air. Masukan ebi, jamur, caipo dan sosis. Tambahkan garam lada. Masak hingga air mengering, koreksi rasa, matikan api. Sisihkan.
3. Adonan tepung : campur kedua macam tepung dgn air, tambahkan air bekas merendam jamur, aduk rata, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak cairan tepung (sebaiknya di wajan anti lengket) dgn api kecil sambil diaduk2 hingga adaonan mengental (kalau terlalu kental bs ditambahkan 1/ gelas air)..
4. Campur adonan tepung dan adonan isi, aduk rata..
5. Masukan adonan yg tlh dicampur dlm loyang yg sdh diolesi minyak goreng, kukus 30-40 mnt. Angkat dinginkan..
6. Membuat sambal : haluskan cabai, bawang merah dan putih, tumis dgn 2 sdm minyak goreng hingga matang. Masukan tauco, kecap asin & manis, saus tomat, air, garam, gula dan cuka. Koreksi rasa. Kentalkan dgn larutan maizena. Matikan api..
7. Penyajian : potong2 kue talas yg sdh dingin, tuang sambal, taburi dgn daun bawang dan bawang goreng..