Recipe: Tasty Sup Tom Yam Ayam Jamur

Sup Tom Yam Ayam Jamur.

You can cook Sup Tom Yam Ayam Jamur using 31 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sup Tom Yam Ayam Jamur

1. Prepare of Bahan kaldu udang.
2. It's Secukupnya of kulit udang.
3. Prepare 2 siung of bawang putih (memarkan).
4. You need 2 cm of jahe (memarkan).
5. It's 1 liter of air.
6. It's of Bahan protein.
7. It's 250 gr of daging ayam fillet.
8. You need 200 gr of udang segar.
9. It's 2 sendok makan of garam.
10. Prepare 2 buah of jeruk nipis.
11. Prepare 200 gr of jamur kancing (champignons, potong2).
12. You need 200 gr of jamur kuping (iris tipis2).
13. You need 200 gr of jamur tiram (iris tipis2).
14. You need of Bahan bumbu halus.
15. Prepare 5 siung of bawang merah.
16. Prepare 3 siung of bawang putih.
17. You need Sesuai selera of cabai (aku pakai 3 cabe merah keriting dan 5 cabe rawit setan).
18. It's 2 cm of jahe.
19. It's of Bahan cemplung.
20. You need 2 batang of sereh (bagian putihnya dimemarkan, boleh juga diiris kecil2).
21. Prepare 4 lembar of daun jeruk.
22. You need 1 tangkai of daun kari (aku ganti dgn daun kunyit, bisa diskip).
23. It's 1 buah of tomat merah.
24. It's of Bahan bumbu lainnya.
25. It's 1 bonggol of sawi putih/hijau (potong2).
26. It's 1 buah of wortel (potong2).
27. It's 2 sendok makan of kecap ikan.
28. It's Secukupnya of minyak goreng (untuk menumis).
29. Prepare Secukupnya of garam.
30. You need Secukupnya of gula pasir.
31. You need Secukupnya of lada bubuk.

Sup Tom Yam Ayam Jamur instructions

1. Cuci bersih ayam dan udang. Kucurkan 1 buah jeruk nipis dan garam. Remas2, kemudian diamkan 15 menit supaya tidak amis. Cuci bersih kembali. Potong2 fillet ayam bentuk dadu. Goreng sebentar dengan sedikit minyak goreng, kemudian angkat dan sisihkan..
2. Bikin kaldunya yuk. Kupas cangkang udang, pisahkan dengan dagingnya. Kemudian siapkan panci berisi air, masukkan jahe dan bawang putih serta kulit udang. Didihkan dengan api kecil selama 30 menit. Jadi deh kaldunya. Sisihkan dulu ya mom.
3. Siapkan bahan bumbu halus. Kemudian tumis dengan minyak goreng hingga harum. Boleh tambahkan kaldu udangnya sedikit bila terlalu kering. Sesudah itu, masukkan bumbu cemplung.Aduk2 hingga daun2nya agak layu.
4. Sementara itu, masukkan potongan wortel dalam kaldunya, biarkan hingga agak empuk. Kemudian masukkan bumbu halus yg sudah ditumis tadi dalam kuah kaldu. Aduk rata.
5. Berurutan, masukkan 3 jamur, tumisan ayam fillet, udang dan sayuran. Kecilkan api. Seasoning time. Beri garam, lada bubuk, kecap ikan dan gula pasir. Aduk rata. Cicipi. Bila sudah ok, matikan api..
6. Sedap banget mom😋🤤.