Tom Yum Seafood.
You can cook Tom Yum Seafood using 16 ingredients and 12 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Tom Yum Seafood
- Prepare 150 gram of udang (sesuai selera). pisahkan kepala sama badan.
- Prepare 100 gram of cumi (sesuai selera).
- You need of tahu putih/tofu.
- Prepare 2 siung of bawang putih.
- It's 3 ruas of serai geprek.
- Prepare 5 lbr of daun jeruk.
- It's 1 buah of tomat ukuran kecil/sedang.
- You need 1 of cabe rawit dan 1 cabe merah besar (sesuai selera kalo suka lebih pedes boleh ditambahkan).
- It's 1 sdm of saus tomat.
- It's 3 sdm of kecap ikan.
- Prepare 2 buah of jeruk nipis.
- It's 500 ml of air (sesuai selera asal jangan kebanyakan).
- Prepare 1 ruas of jahe.
- You need 1 ruas of lengkuas.
- You need of garam gula lada.
- Prepare of boleh ditambah baso ikan sama jamur kancing.
Tom Yum Seafood instructions
- Buat kaldu seafood lebih dulu. caranya kepala udang yg sudah dipisah dari badan dicuci kemudian direbus sampe mendidih. buang buih2 yg keluar diatasnya.
- Sambil nunggu kaldu mendidih, blender tomat dan cabe. jgn dicampur ya. sendiri2 aja blenderny. kasih air dikit pas ngblender.
- Setelah kuah kaldu mendidih, buang kepala udangnya..
- Masukkan serai geprek.
- Masukkan tomat dan cabe blender.
- Masukkan kecap ikan 3 sdm.
- Masukkan daun jeruk, jahe, lengkuas.
- Masukkan udang, cumi, tahu.
- Masukkan garam, gula, lada sesuai selera.
- Masukkan 1 sdm saos tomat.
- Masukkan peresan 1 buah jeruk nipis.
- Done.