Easiest Way to Make Perfect TomYam Seafood

TomYam Seafood.

You can cook TomYam Seafood using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of TomYam Seafood

1. You need 4 siung of bawang merah.
2. You need 4 siung of bawang putih.
3. You need 1/2 cm of jahe.
4. You need 2 buah of kemiri.
5. Prepare 1/2 sdt of terasi.
6. Prepare 5 of cabe merah keriting.
7. It's 2 of cabe rawit merah.
8. It's 1 sdt of merica bubuk.
9. Prepare of Bumbu Tambahan :.
10. Prepare 1 ruas of lengkuas geprek.
11. Prepare 2 batang of serai.
12. Prepare 5 lbr of daun jeruk purut.
13. You need 1 buah of tomat iris.
14. You need 1 of batacng seledri iris.
15. It's of Bahan :.
16. You need 2 buah of jeruk nipis (ambil air nya).
17. It's 200 gr of udang kupas kepala, cuci bersih.
18. You need 4 ekor of cumi cuci bersih dr tinta dan iris bulat jgn trll tebal.
19. You need 50 gr of jamur merang, cuci air panas, iris.
20. You need 1/2 kuntum of kembang kol, potong2.

TomYam Seafood step by step

1. Ulek halus bumbu bawang merah, putih, kemiri, jahe, merica, terasi, cabe..
2. Rebus 650 ml air + kepala udang, tiriskan kepala udang. Kuah dipakai untuk kaldu..
3. Tumis bumbu halus + serai + lengkuas + daun jeruk (+cabe ulek) sampai harum dan layu. Tuang ke dalam rebusan kaldu. (cabe ulek nya saya masuk terakhir jd foto nya pucat ya 😁karena kuah nya saya ambil sedikit untuk si kecil) 😊.
4. Masukkan cumi, udang, jamur, bumbui garam, gula pasir, merica bubuk, tes rasa. Masak sampai udang dan jamur matang. Masuk kembang kol, setelah setengah matang, masuk air jeruk nipis..
5. Terakhir masukkan tomat, seledri iris. Tunggu sebentar. Matikan api..
6. Sajikan hangat.