TomYam Seafood.
You can cook TomYam Seafood using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of TomYam Seafood
- You need 4 siung of bawang merah.
- You need 4 siung of bawang putih.
- You need 1/2 cm of jahe.
- You need 2 buah of kemiri.
- Prepare 1/2 sdt of terasi.
- Prepare 5 of cabe merah keriting.
- It's 2 of cabe rawit merah.
- It's 1 sdt of merica bubuk.
- Prepare of Bumbu Tambahan :.
- Prepare 1 ruas of lengkuas geprek.
- Prepare 2 batang of serai.
- Prepare 5 lbr of daun jeruk purut.
- You need 1 buah of tomat iris.
- You need 1 of batacng seledri iris.
- It's of Bahan :.
- You need 2 buah of jeruk nipis (ambil air nya).
- It's 200 gr of udang kupas kepala, cuci bersih.
- You need 4 ekor of cumi cuci bersih dr tinta dan iris bulat jgn trll tebal.
- You need 50 gr of jamur merang, cuci air panas, iris.
- You need 1/2 kuntum of kembang kol, potong2.
TomYam Seafood step by step
- Ulek halus bumbu bawang merah, putih, kemiri, jahe, merica, terasi, cabe..
- Rebus 650 ml air + kepala udang, tiriskan kepala udang. Kuah dipakai untuk kaldu..
- Tumis bumbu halus + serai + lengkuas + daun jeruk (+cabe ulek) sampai harum dan layu. Tuang ke dalam rebusan kaldu. (cabe ulek nya saya masuk terakhir jd foto nya pucat ya 😁karena kuah nya saya ambil sedikit untuk si kecil) 😊.
- Masukkan cumi, udang, jamur, bumbui garam, gula pasir, merica bubuk, tes rasa. Masak sampai udang dan jamur matang. Masuk kembang kol, setelah setengah matang, masuk air jeruk nipis..
- Terakhir masukkan tomat, seledri iris. Tunggu sebentar. Matikan api..
- Sajikan hangat.