Recipe: Appetizing Tom Yam (Seafood)

Tom Yam (Seafood).

You can have Tom Yam (Seafood) using 23 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tom Yam (Seafood)

1. It's 250 gr of udang bersihkan.
2. It's 500 gr of cumi potong bersihkan.
3. It's 10 of tahu potong kotak (pakai tahu sutra lebih enak).
4. You need 250 of sawi pokchoy, rebus.
5. It's 2 liter of air (bila adaada pakai kaldu udang).
6. Prepare of Bumbu halus:.
7. It's 6 siung of bawang merah.
8. It's 6 siung of bawang putih.
9. Prepare 6 of cabai merah.
10. You need 10-15 of cabai rawit merah.
11. It's 1 sdm of ebi.
12. It's 3 sdm of minyak sayur.
13. It's of Bumbu lain:.
14. Prepare 4 of serai geprek.
15. It's 2 cm of lengkuas iris tipis.
16. You need 8 of daun jeruk.
17. You need 1,5 sdm of air jeruk nipis.
18. Prepare 2,5 sdm of air asam jawa.
19. You need 3 sdm of kecap ikan/ kecap inggris.
20. You need 1/2 sdt of lada bubuk.
21. Prepare 2 sdm of gula pasir.
22. Prepare 3 sdt of garam.
23. Prepare 2 sdt of penyedap.

Tom Yam (Seafood) instructions

1. Cuci bersih sawi pokchoy, potong, rebus, sisihkan..
2. Panaskan minyak, goreng sampai harum bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit merah, dan yang terakhir ebi (karena ebi mudah gosong). Setelah dingin giling semua bersama minyaknya dgn blender hingga halus..
3. Rebus air bersama bumbu halus, rerai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan tahu, udang, dan bumbu lainya hingga mendidih. Terakhir masukkan cumi dan tes rasa (jika terlalu lama masukkannya, cumi akan alot)..
4. Angkat dan sajikan panas campur dgn pokchoy rebusnya...