Tom Yum Seafood.
You can have Tom Yum Seafood using 23 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Tom Yum Seafood
- Prepare 300 gr of udang segar.
- It's 7 butir of bakso ikan diiris agak tipis.
- It's sesuai selera of jamur jenis apa aja.
- You need 200 gr of cumi.
- Prepare fillet of ikan potong dadu secukupnya kalo ada.
- You need 1 buah of tomat dipotong2.
- Prepare 1 ruas of jahe digeprek.
- You need 1 ruas of lengkuas digeprek.
- It's 7 biji of cabe rawit digeprek.
- You need 2 batang of sereh diiris serong.
- It's of Bahan kaldu udang:.
- Prepare 100 gr of kepala udang.
- It's 1,5 liter of air.
- It's 1 ruas of jahe digeprek.
- It's 1 batang of sereh digeprek.
- It's of Bumbu halus:.
- You need 6 siung of bawang merah.
- Prepare 3 siung of bawang putih.
- It's 3 butir of kemiri.
- Prepare 5 of cabe merah keriting.
- Prepare 5 sendok of saos tiram.
- It's 1 buah of jeruk nipis diperas airnya.
- Prepare sesuai selera of garam/ gula/ penyedap.
Tom Yum Seafood instructions
- Bersihkan udang, jangan buang kepala dan kulitnya nanti untuk dibuat kaldu..
- Siapkan kaldu, rebus kepala+kulit udang beserta sereh dan jahe geprek kira2 15 menit. Kalo sudah jadi sisihkan..
- Haluskan bumbu (duo bawang,kemiri,cabe)..
- Tumis bumbu halus. Kalo sudah mulai harum masukkan irisan tomat, cabe rawit, jahe,laos, dan irisan sereh. Tumis sampe tomat agak layu..
- Tuangkan kaldu udang ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan saos tiram. Gula/ garam/ penyedap bisa ditambahkan sesuai selera saja, karena saos tiram sudah bikin gurih dan lumayan asin..
- Setelah mendidih masukkan udang dan kawan-kawannya..
- Terakhir tuangkan air jeruk nipis. Setelah bahan matang, silahkan cek rasa dan tom yum seafood siap dihidangkan..