Tom Yum Seafood (Steamboat Cedea).
You can cook Tom Yum Seafood (Steamboat Cedea) using 23 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Tom Yum Seafood (Steamboat Cedea)
- You need 300 gr of Steamboat.
- You need 100 gr of Udang.
- It's 1 ikat of Pakcoy.
- It's of Sawi Putih.
- Prepare 1 bh of Wortel.
- It's 5 of Cabe rawit merah glondong (selera).
- It's of Bumbu Halus:.
- You need 5 siung of Bawang Merah.
- It's 3 siung of Bawang Putih.
- You need 8 of Cabe merah keriting(buang bijinya) blh ditambah sesuai selera.
- Prepare 2 butir of Kemiri.
- You need of Bumbu cemplung.
- Prepare 2 batang of Sereh (ambil putihnya saja).
- It's 5 helai of Daun jeruk (buang tulang, remas").
- You need 1 jempol of Lengkuas (geprek).
- Prepare of Minyak goreng untuk menumis.
- Prepare of Bumbu pelengkap.
- You need 1 sdm of minyak wijen.
- You need 3 sdm of minyak ikan.
- You need 2 sdm of kecap asin.
- It's 1 bh of jeruk nipis.
- It's Secukupnya of Gula.
- You need Secukupnya of Garam.
Tom Yum Seafood (Steamboat Cedea) step by step
- Kucuri udang dengan jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci bersih. Buang kulitnya. Rebus udang hingga keluar kaldunya..
- Cuci steamboat, potong-potong. Cuci sayur mayur, potong-potong..
- Rebus bahan bumbu halus sebentar (untuk menghilangkan langu) blender beserta airnya hingga halus. Tumis sebentar, tambahkan bumbu cemplung tumis hingga harum..
- Masukkan bumbu yg sudah ditumis ke dalam kuah rebusan udang, masukkan steamboat,potongan wortel, Dan cabe rawit merah tunggu hingga mendidih lagi..
- Masukkan kecap ikan, minyak wijen, kecap asin, gula, garam. Cicipi, sesuaikan rasa dengan selera..
- Masukkan pakcoy Dan sawi putih, tambahkan jeruk nipis. (Tingkat asam sesuai selera ya).
- Tom yum seafood siap untui dinikmati. Yuuummmm suueegeerrrr.