TomYum Seafood.
You can cook TomYum Seafood using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of TomYum Seafood
- You need 200 gram of udang kupas, belah punggungnya.
- Prepare 200 gram of cumi.
- You need 200 gram of ikan kakap fillet.
- Prepare 150 gram of jamur merang.
- Prepare 3 batang of serai.
- It's 8 lembar of daun jeruk.
- It's 2 cm of lengkuas.
- Prepare 10 buah of cabai rawit merah.
- You need 3 sendok makan of kecap ikan.
- You need 4 1/2 sdt of garam.
- You need 1/4 sdt of merica bubuk.
- It's 2 1/4 sdt of gula pasir.
- You need 2 1/2 sdm of air asam.
- You need 3 sdm of minyak goreng.
- Prepare 1 sdm of ebi.
- Prepare 5 siung of bawang putih.
- Prepare 6 buah of cabai kering.
TomYum Seafood step by step
- Lumuri udang, cumi dan ikan dengan 1/2 sdm air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
- Tumis ebi, bawang putih dan cabai kering sampai harum. Angkat dan blender dengan minyaknya.
- Rebus kepala udang hingga menjadi kaldu, masukkan bumbu yang sudah diblender, serai, daun jeruk dan lengkuas sampai harum.
- Tambahkan udang, cumi, ikan, jamur, cabai rawit merah, kecap ikan, garam, merica bubuk dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Masukkan jamur-jamuran yang sesuai dengan selera kita, bisa juga ditambahkan bihun ataupun sayur2an seperti brokoli atau sawi.
- Masukkan air asam. Aduk rata. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Sajikan tomyum.