Tom Yam Udang.
You can have Tom Yam Udang using 24 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Tom Yam Udang
- It's of Kuah Kaldu Udang.
- It's 15 buah of udang ukuran sedang, kupas bagian kepala & kaki.
- Prepare Sejumput of garam.
- You need 1/4 of jeruk nipis.
- You need 1/4 of Bawang bombay.
- It's of Bumbu Halus.
- It's 3 of bawang merah.
- Prepare 2 of bawang putih.
- Prepare secukupnya of Cabai.
- Prepare of Bumbu cemplung.
- Prepare 1 batang of sereh.
- Prepare 2 of daun salam.
- It's 2 of daun jeruk.
- Prepare 1 buah of tomat potong 8 (masukkan terakhir, agak tidak benyek).
- Prepare 1 batang of daun bawang potong.
- Prepare of Isian tomyam : bebas.
- Prepare 15 of udang kupas.
- It's of Baso ikan.
- You need of Baso sapi.
- You need of Jamur kancing.
- It's of Brokoli.
- Prepare of Tofu.
- Prepare 2 sdm of air asam jawa.
- Prepare of Okeee, mulai memasak ya 🙏.
Tom Yam Udang instructions
- Cuci bersih udang, beri jeruk nipis & garam, pisahkan kepala & badan udang..
- Siapkan bumbu halus, lalu blender cabe & bawang saja.
- Siapkan isian tomyam, cuci bersih yaa.
- Tumis kulit & kepala udang dengan sedikit minyak, tambahkan bawang bombay, tumis hingga wangi & berubah warna.
- Tambahkan 1200ml air, lalu rebus hingga mendidih, buang buih2 yang mengambang.
- Saring kuah kaldu udang.
- Tumis bumbu halus hingga wangi & berubah warna, masukkan bumbu cemplung, tambahkan kuah kaldu, isian tomyam.
- Masak hingga mendidih kembali, tambahkan garam 1sdm, gula 1sdm, lada/merica 1/4sdm & penyedap 1 bungkus, koreksi rasa and it's done!.