Recipe: Appetizing Tom Yam Seafood Ala-ala

Tom Yam Seafood Ala-ala.

You can have Tom Yam Seafood Ala-ala using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tom Yam Seafood Ala-ala

1. You need 2 ons of udang.
2. It's 3 ekor of cumi-cumi.
3. You need 5 butir of bakso ikan.
4. Prepare 1 tongkol of pokcay.
5. You need 750 ml of air.
6. Prepare of Bumbu:.
7. It's 3 batang of serai, geprek.
8. You need 2 siung of bawang putih, cincang.
9. It's 7 lembar of daun jeruk.
10. You need 4 cm of jahe, geprek.
11. Prepare 2 cm of lengkuas.
12. Prepare 10 buah of cabai rawit merah.
13. It's 1 tangkai of daun bawang, iris kasar.
14. You need 2 tangkai of seledri (gantinya daun ketumbar), iris kasar.
15. You need 1 sdm of Kecap asin.
16. You need 1 sdm of Kecap ikan.
17. It's 2 buah of jeruk nipis, ambil airnya.
18. You need 1 sdt of garam.
19. You need 1/2 sdt of gula pasir.
20. Prepare of Taburan: bubuk cabai.

Tom Yam Seafood Ala-ala instructions

1. Bersihkan cumi-cumi, kerat-kerat.
2. Pisahkan udang dengan kulit dan kepalanya..
3. Rebus kuit dan kepala udang dengan 750 ml air, 2 batang serai dan 4 lembar daun jeruk hingga mendidih dan kaldu meresap. Kaldu kurang lebih tinggal 500-600 ml. Saring kaldunya..
4. Rebus kembali kaldu dengan ditambah semua bumbu termasuk sisa serai dan daun jeruk. Masukkan cumi, udang, pokcay dan bakso ikan. Rebus hingga seafood matang. Cek rasa. Sajikan sup dengan taburan cabai bubuk..