Mie Kuah Tomyam Seafood.
You can have Mie Kuah Tomyam Seafood using 27 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Mie Kuah Tomyam Seafood
- Prepare of Bahan Kuah.
- It's 350 gr of udang ukuran sedang.
- You need 2 liter of air.
- It's 2 batang of sereh (geprek).
- Prepare 1 ruas jempol of lengkuas (geprek).
- Prepare 3 lembar of daun jeruh (geprek).
- It's 2 buah of lemon ukuran besar (peras airnya).
- You need 3 sendok makan of saus ikan.
- You need Secukupnya of garam.
- You need Secukupnya of gula.
- It's Secukupnya of lada.
- Prepare of Bumbu halus kuah.
- Prepare 6 siung of bawang merah.
- It's 4 siung of bawang putih.
- It's 6 of cabe merah keriting.
- It's 2 butir of kemiri (sangrai).
- You need 1 bungkus kecil of terasi (bakar).
- It's 2 sendok makan of minyak goreng.
- You need of Isian.
- Prepare 2 keping of mi telur pipih.
- It's of Crabstick.
- Prepare of Bakso ikan.
- You need of Tahu sutra.
- It's of Kangkung.
- Prepare of Tauge.
- Prepare of Wortel.
- Prepare of Daun bawang.
Mie Kuah Tomyam Seafood instructions
- Siapkan seluruh bahannya. Pertama rebus terlebih dahulu udang beserta air kurang lebih 2 liter. Masak sampe kaldunya keluar. Tiriskan udang dari air kaldu. (Kalau bisa udang masih utuh biar lebih endeus).
- Haluskan semua bahan bumbu halus. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus beserta sereh, lengkuas, dan daun jeruk sampai wanginya tercium. Setelah itu campurkan dengan kuah kaldu udang..
- Tambahkan 3 sendok makan saus ikan, garam, gula, dan lada secukupnya. Koreksi rasa. Setelah itu tambahkan air perasan jeruk lemon dan daun bawang. Masak hingga daun bawang layu..
- Rebus isian sesuai selera. Kemudian susun dalam mangkuk, siram dengan kuah tomyam. Tambahkan daun bawang agar lebih mantap. Mie kuah tomyam seafood siap menghangatkan di musim hujan..