Recipe: Appetizing TomYam Seafood

TomYam Seafood.

You can have TomYam Seafood using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of TomYam Seafood

1. Prepare 4 siung of bawang merah.
2. Prepare 4 siung of bawang putih.
3. Prepare 1/2 cm of jahe.
4. It's 2 buah of kemiri.
5. You need 1/2 sdt of terasi.
6. You need 5 of cabe merah keriting.
7. Prepare 2 of cabe rawit merah.
8. You need 1 sdt of merica bubuk.
9. You need of Bumbu Tambahan :.
10. You need 1 ruas of lengkuas geprek.
11. It's 2 batang of serai.
12. It's 5 lbr of daun jeruk purut.
13. It's 1 buah of tomat iris.
14. It's 1 of batacng seledri iris.
15. It's of Bahan :.
16. You need 2 buah of jeruk nipis (ambil air nya).
17. Prepare 200 gr of udang kupas kepala, cuci bersih.
18. Prepare 4 ekor of cumi cuci bersih dr tinta dan iris bulat jgn trll tebal.
19. It's 50 gr of jamur merang, cuci air panas, iris.
20. It's 1/2 kuntum of kembang kol, potong2.

TomYam Seafood step by step

1. Ulek halus bumbu bawang merah, putih, kemiri, jahe, merica, terasi, cabe..
2. Rebus 650 ml air + kepala udang, tiriskan kepala udang. Kuah dipakai untuk kaldu..
3. Tumis bumbu halus + serai + lengkuas + daun jeruk (+cabe ulek) sampai harum dan layu. Tuang ke dalam rebusan kaldu. (cabe ulek nya saya masuk terakhir jd foto nya pucat ya 😁karena kuah nya saya ambil sedikit untuk si kecil) 😊.
4. Masukkan cumi, udang, jamur, bumbui garam, gula pasir, merica bubuk, tes rasa. Masak sampai udang dan jamur matang. Masuk kembang kol, setelah setengah matang, masuk air jeruk nipis..
5. Terakhir masukkan tomat, seledri iris. Tunggu sebentar. Matikan api..
6. Sajikan hangat.