Tom yam. Tom yum or tom yam is a type of hot and sour Thai soup, usually cooked with shrimp (prawn). Tom yum has its origin in Thailand. The words "tom yam" are derived from two Thai words.
You can have Tom yam using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Tom yam
- You need 10-15 ekor of Udang ukuran sedang.
- It's 2 buah of Cumi ukuran sedang.
- Prepare 1 pack of Jamur champignon/Jamur tiram.
- Prepare 2 buah of Tomat.
- You need 1 buah of Wortel.
- Prepare 5 buah of Cabe rawit.
- You need 3 siung of Bawang putih.
- It's 3 siung of Bawang merah.
- It's 3 batang of Sereh.
- You need of Daun bawang.
- Prepare 1 buah of Jeruk nipis , ambil airnya.
- It's 1 ruas of Jahe digeprek atau iris tipis.
- Prepare 1 ruas of Lengkuas digeprek atau iris tipis.
- It's 3 lembar of Daun jeruk.
- You need 1 sendok makan of Kecap ikan.
- It's secukupnya of Garam gula.
Tom yam step by step
- Cuci udang, buang kotorannya, kemudian pisahkan kepala udang dari badannya, rebus untuk mendapatkan kaldu. Cuci cumi dan potong sesuai selera..
- Potong tomat, wortel, dan jamur sesuai selera, potong daun bawang dan batang sereh tipis-tipis..
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe rawit, dan tomat. Tumis bumbu halus, tambahkan batang sereh yang telah digeprek, lengkus, jahe, dan daun jeruk..
- Masukkan air kaldu rebusan kepala udang, biarkan sampai mendidih. Masukkan wortel dan jamur. Masukkan udang dan cumi. Masukkan daun bawang, batang sereh, dan tomat yang telah dipotong-potong..
- Tambahkan kecap ikan, air jeruk nipis, garam dan gula sesuai selera..
- Selesai dan selamat makan. ^^b.
