Sup Tom Yam Jamur & Seafood.
You can cook Sup Tom Yam Jamur & Seafood using 22 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Sup Tom Yam Jamur & Seafood
- It's of haluskan:.
- It's 6 buah of cabe merah besar.
- You need 8 siung besar of bawang putih.
- It's 1 sdt of terasi (saya pakai 1 sachet terasi instan ABC).
- You need of bumbu lainnya :.
- You need 125 ml (1/2 cup) of kecap ikan.
- It's 80 ml (1/3 cup) of saus tomat.
- Prepare 50 ml (1/4 cup) of saus sambal belibis.
- It's secukupnya of cuka.
- You need 1 ikat of daun ketumbar, iris kasar.
- It's 2 batang of kecombrang, iris.
- It's 1,5 liter of kaldu udang (air rebusan kulit dan kepala udang).
- You need of garam dan kaldu bubuk (optional).
- You need 3 sdm of atau sesuai selera gula.
- You need 4 batang of sereh.
- Prepare 10 lembar of daun jeruk.
- You need of bahan isi:.
- You need sesuai selera of ikan kakap, patin, dory dll.
- It's of jamur tiram, shiitake, dll.
- It's of jagung putren.
- Prepare of udang.
- Prepare of kerang hijau.
Sup Tom Yam Jamur & Seafood step by step
- Rebus kaldu udang bersama kecombrang, biarkan mendidih beberapa saat, lalu angkat kecombrangnya dengan saringan. (Jika suka kecombrang, tidak usah disaring pun tdk apa2).
- Tumis bumbu halus bersama sereh dan daun jeruk. Lalu masukkan ke panci rebusan kaldu..
- Masukkan bumbu-bumbu lainnya. Cicipi dan koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan bahan isi. Masak hingga matang. Sajikan..