Recipe: Appetizing Tom Yam (Seafood)

Tom Yam (Seafood).

You can have Tom Yam (Seafood) using 23 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tom Yam (Seafood)

1. Prepare 250 gr of udang bersihkan.
2. It's 500 gr of cumi potong bersihkan.
3. Prepare 10 of tahu potong kotak (pakai tahu sutra lebih enak).
4. It's 250 of sawi pokchoy, rebus.
5. You need 2 liter of air (bila adaada pakai kaldu udang).
6. You need of Bumbu halus:.
7. Prepare 6 siung of bawang merah.
8. It's 6 siung of bawang putih.
9. Prepare 6 of cabai merah.
10. You need 10-15 of cabai rawit merah.
11. Prepare 1 sdm of ebi.
12. It's 3 sdm of minyak sayur.
13. It's of Bumbu lain:.
14. You need 4 of serai geprek.
15. You need 2 cm of lengkuas iris tipis.
16. You need 8 of daun jeruk.
17. Prepare 1,5 sdm of air jeruk nipis.
18. You need 2,5 sdm of air asam jawa.
19. It's 3 sdm of kecap ikan/ kecap inggris.
20. Prepare 1/2 sdt of lada bubuk.
21. Prepare 2 sdm of gula pasir.
22. Prepare 3 sdt of garam.
23. Prepare 2 sdt of penyedap.

Tom Yam (Seafood) step by step

1. Cuci bersih sawi pokchoy, potong, rebus, sisihkan..
2. Panaskan minyak, goreng sampai harum bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit merah, dan yang terakhir ebi (karena ebi mudah gosong). Setelah dingin giling semua bersama minyaknya dgn blender hingga halus..
3. Rebus air bersama bumbu halus, rerai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan tahu, udang, dan bumbu lainya hingga mendidih. Terakhir masukkan cumi dan tes rasa (jika terlalu lama masukkannya, cumi akan alot)..
4. Angkat dan sajikan panas campur dgn pokchoy rebusnya...