Tom Yam Bening Jamur Enoki.
You can cook Tom Yam Bening Jamur Enoki using 19 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Tom Yam Bening Jamur Enoki
- It's 25 gr of jamur Inoki, buang akarnya.
- It's 8 buah of baso ikan.
- You need 2 cm of jahe, geprek.
- You need 2 cm of lengkuas, iris tipis.
- You need 1/2 batang of daun bawang, iris menyerong.
- It's 2 siung of bawang putih, iris tipis.
- It's 2 siung of bawang merah, iris agak kasar.
- You need 25 gr of bawang bombai, iris.
- You need 1 batang of serai, ambil bagian bawah, iris menyerong.
- You need 3 buah of cabe rawit, geprek.
- You need 1 buah of tomat hijau sedang, iris.
- It's 4 lembar of daun jeruk, buang tulangnya.
- Prepare 1 lembar of daun salam.
- You need 1 buah of jeruk kunci, ambil airnya.
- You need 3 iris of tipis cabe merah.
- It's 1 sdm of minyak goreng untuk menumis.
- It's 1/2 sdt of garam.
- You need 1/4 sdt of gula pasir.
- It's 300 ml of air.
Tom Yam Bening Jamur Enoki step by step
- Cuci bersih semua bahan dan iris/geprek sesuai petunjuk.
- Lobangi baso ikan dengan pipet besar.
- Selipkan jamur enoki ke dalam lobang baso ikan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombai bersamaan hingga harum, masukkan jahe, lengkuas, serai dan daun bawang, aduk sebentar, masukan daun salam dan daun jeruk.
- Tambahkan air, biarkan sampai mendidih, lalu masukkan irisan tomat, baso ikan dan jamur enoki, biarkan ±3 menit.
- Matikan api kompor. Tambahkan cabe rawit, bawang merah, garam, dan air jeruk. Koreksi rasa, dan sajikan dengan menambahkan irisan cabe merah..
- Santap selagi panas.