How to Cook Perfect Tom Yam Bening Jamur Enoki

Tom Yam Bening Jamur Enoki.

You can cook Tom Yam Bening Jamur Enoki using 19 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tom Yam Bening Jamur Enoki

1. It's 25 gr of jamur Inoki, buang akarnya.
2. It's 8 buah of baso ikan.
3. You need 2 cm of jahe, geprek.
4. You need 2 cm of lengkuas, iris tipis.
5. You need 1/2 batang of daun bawang, iris menyerong.
6. It's 2 siung of bawang putih, iris tipis.
7. It's 2 siung of bawang merah, iris agak kasar.
8. You need 25 gr of bawang bombai, iris.
9. You need 1 batang of serai, ambil bagian bawah, iris menyerong.
10. You need 3 buah of cabe rawit, geprek.
11. You need 1 buah of tomat hijau sedang, iris.
12. It's 4 lembar of daun jeruk, buang tulangnya.
13. Prepare 1 lembar of daun salam.
14. You need 1 buah of jeruk kunci, ambil airnya.
15. You need 3 iris of tipis cabe merah.
16. It's 1 sdm of minyak goreng untuk menumis.
17. It's 1/2 sdt of garam.
18. You need 1/4 sdt of gula pasir.
19. It's 300 ml of air.

Tom Yam Bening Jamur Enoki step by step

1. Cuci bersih semua bahan dan iris/geprek sesuai petunjuk.
2. Lobangi baso ikan dengan pipet besar.
3. Selipkan jamur enoki ke dalam lobang baso ikan.
4. Tumis bawang putih dan bawang bombai bersamaan hingga harum, masukkan jahe, lengkuas, serai dan daun bawang, aduk sebentar, masukan daun salam dan daun jeruk.
5. Tambahkan air, biarkan sampai mendidih, lalu masukkan irisan tomat, baso ikan dan jamur enoki, biarkan ±3 menit.
6. Matikan api kompor. Tambahkan cabe rawit, bawang merah, garam, dan air jeruk. Koreksi rasa, dan sajikan dengan menambahkan irisan cabe merah..
7. Santap selagi panas.