Easiest Way to Prepare Yummy Tom Yam Sea Food

Tom Yam Sea Food.

You can cook Tom Yam Sea Food using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tom Yam Sea Food

1. You need 400 gr of daging ikan kakap potong dadu (difillet).
2. It's 250 gr of udang kupas.
3. Prepare 250 gr of cumi potong cincin.
4. You need 250 gr of jamur kancing (enaknya jamur merang).
5. You need 3 batang of serai iris melingkar.
6. You need 3 cm of lengkuas iris tipis.
7. It's 5 buah of cabe hijau iris melingkar.
8. You need 5 buah of cabe rawit potong dua.
9. It's 5 buah of belimbing wuluh potong kecil.
10. It's 5 lembar of daun jeruk.
11. You need 1 sdt of terasi (enaknya dibakar).
12. It's 4 butir of kemiri (enaknya disangrai).
13. It's 4 siung of bawah putih.
14. It's 5 buah of cabe merah.
15. It's secukupnya of gula dan garam.
16. Prepare 2 liter of kaldu udang.

Tom Yam Sea Food step by step

1. Bersihkan daging kakap fillet. Potong dadu. Bersihkan cumi dr kulit ari dan tinta hitannya. Potong cincin Bersihkan kumis udang. Kupas kulit dan pisahkan kepala. Rebus kulit dan kepala udang jadikan kaldu. Potong dua jamur kancingnya.
2. Haluskan kemiri, bawang putih, terasi dan cabe merah.
3. Tumis bumbu halus hingga wangi dan berpisah dr minyaknya. Tambahkan daun jeruk, serai, laos, cabe hijau dan rawit. Tumis dg api kecil hingga wangi banget.
4. Masukkan kaldu udang, blimbing wuluh, jamur, ikan kakap, cumi dan udang.
5. Rebus hingga matang. Angkat kalo sudah tercium bau wangi khas tom yam.