Kaldu Udang (Kuah Tomyum). Kuah nya seger banget! (Lengkap dengan cara membuat kaldu udang). Shutterstock Ilustrasi udang. "Kalau membuat kaldu dengan kepala udang atau kulit dan buntutnya, lebih baik dioven sampai kering. Pasalnya, kepala dan kulit udang yang digunakan untuk kaldu langsung direbus begitu saja dalam keadaan basah, maka kuah.
Sekarang kami membuat bakso udang yang dikreasikan dengan kuah tom yum yang pedas asam.
Anda dapat mencoba cara penyajian lain, yakni dengan menggunakan kuah kaldu.
Jangan lupa untuk menambahkan daun bawang dan bawang goreng ketika menyantapnya selagi hangat.
You can cook Kaldu Udang (Kuah Tomyum) using 5 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Kaldu Udang (Kuah Tomyum)
- You need 500 gram of Udang (Hanya dibutuhkan kepala dan kulitnya).
- You need 3 butir of bawang putih (geprek).
- It's 1250 ml of Air.
- Prepare 1 sdt of Kaldu ayam bubuk.
- You need of Minyak secukupnya untuk menumis.
Rebus kaldu udang, bumbu tom yam, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Orang Thailand punya nama atas tomyam yang isinya udang, yakni tom yam gong. Tom yam soup tidak selalu bening. Bisa saja ditambahkan santan di dalam kuah.
Kaldu Udang (Kuah Tomyum) instructions
- Bersihkan semua udang dan sisihkan kepala dan kulitnya.
- Tumis bawang putih hingga wangi.
- Masukkan kepala dan kulit udang hingga kemerahan dan beraroma wangi (api sedang saja).
- Masukan air dan tunggu hingga mendidih.
- Masukkan kaldu bubuk dan koreksi rasa hingga gurih.
- Matikan api dan diamkan sejenak dalam panci.
- Saring air dan ampasnya.
Udang , banyak manfaatnya, buat penyedap alami aneka masakan dan juga bisa kreasikan menjadi berbagai macam hidangan. Membuat kuah kaldu : didihkan air rebusan ceker dan tulang ayam. Beri garam, merica dan kaldu bubuk. Terakhir masukan irisan daun bawang, aduk sebentar matikan api.sisihkan Membuat ayam kecap : tumis bumbu halus & bumbu lain sampai wangi. Kuah nya seger banget! (Lengkap dengan cara membuat kaldu udang).
