#95 Tom Yum.
You can have #95 Tom Yum using 24 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of #95 Tom Yum
- You need of #A Bahan Kaldu:.
- It's 3 ekor of udang windu ukuran besar.
- You need 8-10 siung of bawang putih.
- It's 1/2 bh of bawang bombay.
- It's Secukupnya of air.
- Prepare of #B Bahan bumbu:.
- Prepare 2 saset of bumbu tom yum instan(disesuaikan dg porsi masakn ya Bun).
- It's 1 btg of sereh potong serong.
- It's 5 lmbr of daun jeruk.
- It's 1 ruas jempol of laos digeprek.
- You need Secukupnya of garam.
- Prepare Secukupnya of gula.
- Prepare Secukupnya of kaldu jamur.
- It's of #C. Bahan Sayur:.
- It's 1 bh of wortel ukuran besar potong serong.
- You need 1/2 bunga of kol putih potong2.
- Prepare Secukupnya of jamur shimeji.
- You need 2 btg of daun bawang prei dipotong serong.
- It's Sesuai selera of cabe rawit.
- It's 1 bh of jeruk nipis diambil airnya.
- You need 5 bh of bakso ikan uk sedang dipotong2(sy pakai bakso sapi).
- You need of #D Bahan seafood (dipotong2 lalu digoreng sebentar).
- Prepare 1 ekor of ikan kakap filet.
- It's 10 ekor of cumi ukuran sedang potong jd 3.
#95 Tom Yum step by step
- Cara membuat kaldu. Bersihkan udang, pisah kepala, badan dan kulit cuci bersih. Tumis bawang putih & bawang Bombay hingga harum, masukan kepala udang & kulit udang hingga berubah warna kemerahan kemudian masukan daging udang masak hingga berubah udang kemerahan dan harum tambahkan air secukupnya gunakan api kecil masak 20'-30' matikan kompor. Biarkan dingin baru di saring buang kulit & kepala udang. Masukan daging kedalam kuah kaldu yang sudah disaring..
- Bahan B: Panaskan kaldu yg sudah disaring hingga mendidih, masukan sere, daun jeruk dan laos. Masukan bumbu instan, garam, gula dan kaldu jamur secukupnya...tes rasa..
- Setelah rasanya cukup masukan bahan C. Aduk rata dan tunggu sayur matang baru masukan bahan D. Terakhir beri perasan air jeruk nipis..
- Tom Yum siap untuk disajikan. Selamat mencoba Bunda..🙏😊.
- #Catatan: boleh pakai susu, saya tidak pakai susu karena rasanya sudah enak..