Recipe: Yummy Tom Yam Goong

Tom Yam Goong.

You can have Tom Yam Goong using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tom Yam Goong

1. It's 6 buah of udang putih besar.
2. It's of Bumbu wajib tom yum.
3. Prepare 1 batang of serai (geprek potong jadi 4).
4. It's 10 cm of lengkuas (potong kecil).
5. Prepare 6 lembar of daun jeruk.
6. Prepare 2 of cabe setan (sedikit memarkan).
7. It's of Bumbu tambahan kuah.
8. You need 1 SDM of gula.
9. It's 4 SDM of kecap ikan.
10. It's 1 SDM of kecap asin.
11. It's 1 kuntum of daun ketumbar.
12. You need 1 buah of jeruk nipis.
13. It's 4 of cabe setan dihaluskan.
14. It's of Cabe bubuk (saya skip).
15. It's of Tambahan.
16. It's 1/2 bungkus of jamur enoki.
17. You need 1 kuntum kecil of brokoli.

Tom Yam Goong step by step

1. Pisahkan kulit dan kepala udang dengan dagingnya, kulit dan kepala akan dijadikan bahan untuk membuat kaldu udang. Rebus kulit udang dengan 4 gelas air hingga susut menjadi 3 gelas. Kemudian saring dan ambil kaldunya..
2. Sobek kulit jeruk, masukkan bersama serai dan lengkuas serta cabe setan..
3. Setelah mendidih, tambahkan semua bumbu tambahan kuah. Gula, kecap ikan, kecap asin, jeruk nipis, cabe halus. Agar lebih merah dapat ditambahkan cabe bubuk. Koreksi rasa..
4. Masukkan udang, jamur enoki, brokoli, daun ketumbar, bisa tambahkan tomat. Sampai udang masak dan tom yum siap dihidangkan..