Easiest Way to Prepare Delicious Tom Yum Goong

Tom Yum Goong.

You can have Tom Yum Goong using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tom Yum Goong

1. Prepare 250 gr of udang.
2. You need 2 ruas jari of lengkuas, keprek.
3. Prepare 1 ruas jari of jahe, keprek.
4. Prepare 2 lembar of daun jeruk, sobek2.
5. Prepare 2 batang of serai, keprek.
6. You need 1 bungkus kecil of santan instan.
7. Prepare 1 sdt of gula pasir.
8. You need 1 sdt of kecap ikan (opsional).
9. It's Secukupnya of garam.
10. Prepare 300 ml of kaldu ayam (bisa ganti air ditambah kaldu bubuk).
11. Prepare of Bumbu halus :.
12. You need 2 siung of bawang putih.
13. Prepare 1 sdm of gula palm/aren.
14. Prepare 5 buah of cabai merah keriting atau sesuai selera (lebih baik yang kering).
15. You need 1 sdt of asam buang bijinya.

Tom Yum Goong instructions

1. Cuci bersih udang lalu kerat punggungnya dan buang saluran perncernaannya (usus) yg berwarna transparan seperti benang. Lalu beri perasan jeruk nipis.
2. Haluskan bumbu halus. Lalu tumis sebentar. Sisihkan.
3. Panaskan kaldu ayam/air biasa lalu ditambah kaldu bubuk. Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk dan jahe. Masukkan bumbu tumis tadi. Masukkan pula santan. Aduk rata. Lalu masukkan udang..
4. Tambahkan kecap ikan. Koreksi rasa. Biaa ditambahkan jeruk nipis jika suka. Sajikan..