Recipe: Delicious Tom Yam Seafood Pedas

Tom Yam Seafood Pedas.

You can cook Tom Yam Seafood Pedas using 22 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tom Yam Seafood Pedas

1. It's 250 gr of Udang.
2. You need 250 gr of Cumi.
3. Prepare 10 buah of Siomay Udang (karena nyari crab stick gak nemu).
4. It's 100 gr of Jamur Merang (karena gak ada jadi saya pakai jamur Kuping.
5. It's 1 buah of Wortel.
6. Prepare 2 liter of kaldu udang.
7. It's 2 batang of Serai memarkan.
8. You need 1 ruas jari of Lengkuas memarkan.
9. You need 5 lembar of daun jeruk.
10. It's 3 sdm of air asam.
11. You need 1 sdt of merica bubuk.
12. Prepare 1/4 sdt of ketumbar bubuk.
13. Prepare 2 sdm of kecap ikan.
14. Prepare of garam.
15. It's of gula.
16. Prepare of penyedap rasa.
17. You need of >> Bumbu Halus <<.
18. Prepare 1 sdt of ebi (karena gak punya jafi diganti terasi udang).
19. Prepare 7 siung of bawang merah.
20. Prepare 3 siung of bawang putih.
21. You need 2 buah of cabe merah besar.
22. You need 15 buah of cabe rawit.

Tom Yam Seafood Pedas step by step

1. Bersihkan udang dari kepala dan kulit dan cuci bersih.
2. Bersihkan cumi dari kantung tinta dan buang bagian keras pada mulut cumi, lalu potong2 dan keratkan.
3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, setelah harum masukkan serai, daun jeruk yang telah dibuang tulangnya, lengkuas..
4. Rebus kulit dan kepala udang yang telah dibersihkan untuk membuat kaldu, tiriskan kulit dan kepalanya..
5. Masukkan bumbu halus yang telah ditumis kedalam kaldu udang.
6. Setelah mendidih masukkan udang, cumi, siomay udang dan wortel.
7. Tambahkan garam, gula, penyedap, merica bubuk, ketumbar bubuk.
8. Setelah mendidih koreksi rasa dan jika sudah dirasa pas angkat dan sajikan..