Recipe: Appetizing Tom Yam Goong

Tom Yam Goong.

You can cook Tom Yam Goong using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tom Yam Goong

1. You need 6 buah of udang putih besar.
2. It's of Bumbu wajib tom yum.
3. It's 1 batang of serai (geprek potong jadi 4).
4. Prepare 10 cm of lengkuas (potong kecil).
5. It's 6 lembar of daun jeruk.
6. You need 2 of cabe setan (sedikit memarkan).
7. It's of Bumbu tambahan kuah.
8. Prepare 1 SDM of gula.
9. Prepare 4 SDM of kecap ikan.
10. You need 1 SDM of kecap asin.
11. Prepare 1 kuntum of daun ketumbar.
12. Prepare 1 buah of jeruk nipis.
13. It's 4 of cabe setan dihaluskan.
14. Prepare of Cabe bubuk (saya skip).
15. It's of Tambahan.
16. It's 1/2 bungkus of jamur enoki.
17. You need 1 kuntum kecil of brokoli.

Tom Yam Goong instructions

1. Pisahkan kulit dan kepala udang dengan dagingnya, kulit dan kepala akan dijadikan bahan untuk membuat kaldu udang. Rebus kulit udang dengan 4 gelas air hingga susut menjadi 3 gelas. Kemudian saring dan ambil kaldunya..
2. Sobek kulit jeruk, masukkan bersama serai dan lengkuas serta cabe setan..
3. Setelah mendidih, tambahkan semua bumbu tambahan kuah. Gula, kecap ikan, kecap asin, jeruk nipis, cabe halus. Agar lebih merah dapat ditambahkan cabe bubuk. Koreksi rasa..
4. Masukkan udang, jamur enoki, brokoli, daun ketumbar, bisa tambahkan tomat. Sampai udang masak dan tom yum siap dihidangkan..