Kerang Masak Tom Yam.
You can cook Kerang Masak Tom Yam using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Kerang Masak Tom Yam
- It's 1 kg of Kerang Putih Segar.
- It's 100 gram of Jamur Bulat - Champignon.
- It's 5 siung of Bawang Merah.
- Prepare 3 siung of Bawang Putih.
- You need 3 buah of Cabe Merah (sesuaikan selera).
- You need 3 lembar of Daun Jeruk.
- Prepare 2 buah of Sereh.
- Prepare 2 iris of Langkuas.
- Prepare 2 buah of Jeruk Nipis / 2 sdm air Asam.
- Prepare 2 sdm of Kecap Asin.
- Prepare 2 Sdm of Kecap Ikan.
- You need 1 L of Air untuk Sup.
- It's Secukupnya of Gula Garam.
Kerang Masak Tom Yam step by step
- Bakar Bumbu diatas api, bersihkan dan uleg halus bila ingin supnya warna merah - sy tdk uleg tp langsung cemplung setelah dibakar dan digeprek.
- Siram Kerang yg sdh dibersihkan dengan Air mendidih. Rebus Air hingga mendidih, Masukkan Bumbu” yg sdh dibakar setelah mendidih lagi, Masukkan kerang..
- Buang busa yg mengambang - klu kerang fresh busa nya hnya sekedar- setelah bening sup nya, Masukkan Air Asam/ air jeruk nipis, masukkan Jamur, kecap asin kecap ikan Gula Garam, aduk koreksi Rasa...
- Voila.... Segar pedas” manja - krn cabenya hanya mingle-.. taburi daun bawang, daun ketumbar, perasan jeruk limau...
- Anyone... 😋👩🍳🤩.