Recipe: Perfect Steamboat AKA Sukiyaki Kuah Tom Yum🍲

Steamboat AKA Sukiyaki Kuah Tom Yum🍲.

You can have Steamboat AKA Sukiyaki Kuah Tom Yum🍲 using 31 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Steamboat AKA Sukiyaki Kuah Tom Yum🍲

1. It's of Aneka Olahan Seafood Frozen (Selera yaa, aku pakai Gedea).
2. It's 5 ikat of Pak Coy.
3. You need 5 buah of Sawi Putih (Selera).
4. It's 250 gr of Jamur🍄.
5. Prepare 250 gr of Udang Kupas.
6. It's 1 bungkus of Soun (Selera).
7. Prepare of Bahan Bumbu Tumis Halus :.
8. Prepare 6 siung of Bawang Merah.
9. Prepare 3 siung of Bawang Putih.
10. It's 10 buah of Cabe Merah Keriting.
11. It's 1 ruas of Jahe.
12. You need of Bahan Kaldu :.
13. You need 250 gr of Kepala & Cangkang Udang.
14. It's 3 Siung of Bawang Putih (Cincang halus).
15. It's 1 ltr of Air.
16. Prepare Secukupnya of Garam.
17. Prepare of Bahan Bumbu Cemplung :.
18. It's 1 ruas of Lengkuas.
19. Prepare 8 lbr of Daun Jeruk.
20. You need 3 buah of Daun Bawang.
21. Prepare 3 batang of Serai (Di iris-iris dulu yaak).
22. It's of Bahan Bumbu Perasa :.
23. It's 1 buah of Perasan Jeruk Nipis.
24. You need 1 sdt of Chili Flake / Bon Cabe (Optional).
25. Prepare 2 sdt of Kecap Asin.
26. Prepare 1/2 of Bumbu Jadi Tom Yum (Kalo aku pakai merk Bamboe Asia Tom Yum).
27. It's Secukupnya of Garam.
28. You need Secukupnya of Gula.
29. You need Secukupnya of Merica.
30. You need Secukupnya of Kaldu Bubuk Sapi.
31. Prepare Secukupnya of Kaldu Jamur.

Steamboat AKA Sukiyaki Kuah Tom Yum🍲 step by step

1. Siapkan semua bahan di atas..
2. Rendam soun dengan air hangat hingga mengembang dan lembut & bisa diurai..
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Gausah terlalu matang yaa, yng penting sampai bau langunya hilang aja..
4. Buat kaldu Udang dengan merebus kepala & cangkang udang. Tambahkan secukupnya garam. Rebus hingga mendidih / Cangkang udangnya kemerahan..
5. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan kaldu udang. Aduk rata..
6. Masukan bahan cemplung ke dalam rebusan kaldu udang. Diamkan hingga mendidih & harum..
7. Setelah kaldu udang mendidih & harum. Saring semua cangkang udang, bumbu cemplungnya (daun jeruknya jangan yaa)..
8. Tambahkan 1/2 bumbu Tom-Yum (kalo aku pakai merk Bamboe Asia Tom Yum). Aduk rata..
9. Tambahkan Wortel & Udang kupas. Masak hingga mendidih..
10. Tambahkan bahan seafood olahan ke dalam kaldu. Tambah secukupnya bumbu perasa, garam, kecap ikan, merica, kaldu sapi, kaldu jamur & Chili flake. Jgn lupa, Test rasa yaa.😋.
11. Masak olahan seafood frozen tsb hingga mengambang/ngapung. Tambahkan pok coy, jamur, sawi & daun bawang. Masak hingga sedikit layu..
12. Steamboat A.K.A. Sukiyaki kuah Tom Yum siap dihidangkan 👌🤤.