Recipe: Tasty Spiral Bread (purple yam)

Spiral Bread (purple yam).

You can cook Spiral Bread (purple yam) using 15 ingredients and 15 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Spiral Bread (purple yam)

1. It's of Bahan roti :.
2. It's 225 gram of tepung terigu cakra.
3. You need 2 sdm of susu bubuk.
4. You need 2 sdm of margarin.
5. It's 1 sdm of minyak sayur.
6. It's Sejumput of vanili.
7. Prepare 2 sdm of gula pasir.
8. Prepare of Biang :.
9. Prepare 100-110 ml of susu cair hangat.
10. It's 1 of peres ragi instant.
11. You need 1 sdm of gula pasir.
12. Prepare of Isian :.
13. You need 150 gram of ubi ungu (berat setelah dikukus).
14. You need 2 sdm of gula halus.
15. Prepare 2 sdm of tepung terigu.

Spiral Bread (purple yam) step by step

1. Kukus ubi ungu. Tunggu sampai tidak terlalu panas. Lalu campur gula halus + tepung sampai rata..
2. Bentuk bulat-bulat. Sampai bisa dipulung. Masukkan lemari es..
3. Siapkan bahan biang. Tunggu sampai 20 menit. Mucul busa brrti tanda ragi aktif. Kalau tidak muncul busa ulangi tahap ini..
4. Campur bahan kering dalam wadah. Margarin masuk terakhir. Lalu tuangkan bahan biang sedikit demi sedikit. Uleni perlahan. Masukkan minyak sayur lalu margarin. Uleni sampai kalis elastis. Lalu bulatkan. Diamkan sekitar 45 menit. Sampai mengembang 2x lipat..
5. Setelah mengembang 2x lipat..
6. Bentuk bulat-bulat. Diamkan lg 15 menit..
7. Gilas adonan.
8. Lali isi dengan ubi ungu yang sudah dibentuk memanjang..
9. Lipat adonan..
10. Lalu gilas lagi. Selanjutnya potong di tengah adonan 5 garis vertikal..
11. Gulung dengan cara serong dari ujung ke ujung. Tarik memanjang secara perlahan..
12. Lalu buat simpul. Sisihkan. Lakukan sampai adonan habis. Diamkan lagi sekitar 20 menit..
13. Panaskan oven 15 menit. Lalu panggang. Sesuaikan dengan oven masing-masing..
14. Taburi dengan gula halus..
15. Tekstur dalamnya. Rasanya unik...