Shabu Seafood kuah Tom Yam Instant ala Raacha (pasti enak).
You can have Shabu Seafood kuah Tom Yam Instant ala Raacha (pasti enak) using 21 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Shabu Seafood kuah Tom Yam Instant ala Raacha (pasti enak)
- You need of Bumbu tom yam :.
- Prepare 1 bungkus of tom yam paste (saya pakai merk Lobo,dijual Carrefour).
- It's 5 siung of bawang putih.
- Prepare 3 siung of bawang merah.
- You need 1 ruas of jahe (kalau nggak suka, nggak pake juga gpp).
- It's 1 ruas of kunyit.
- You need 1 ruas of kencur.
- It's 4 lembar of daun jeruk.
- Prepare 2 lembar of daun salam.
- It's 1 batang of sereh (geprek).
- Prepare 1 sdm of saus tiram (sy pakai chef secret ABC).
- Prepare secukupnya of garam dan gula pasir.
- It's 1 buah of jeruk nipis.
- It's sesuai selera of cabai rawit merah.
- Prepare of Isi Suki/Shabu (sesuai selera) :.
- It's sesuai selera of Udang.
- Prepare sesuai selera of daging.
- You need 1 bgks of aneka olahan seafood supermarket.
- You need 1 buah of tahu telur/tahu sutra.
- Prepare 1 bgks of jamur.
- Prepare sesuai selera of aneka sayur (pokcay atau sawi putih).
Shabu Seafood kuah Tom Yam Instant ala Raacha (pasti enak) step by step
- Pertama tentukan dulu mau kuah kaldu daging murni atau kaldu seafood. Kalau mau kaldu daging, rebus dagingnya. Kalau mau kaldu seafood, rebus udangnya. Rebus selama 15 menit. Angkat daging/udang. Jangan buang airnya, karena itu untuk bahan kuah tom yam..
- Cincang halus semua bahan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, kencur..
- Kemudian tumis semuanya. Urutannya dari bawang putih, bawang merah, kunyit, kencur, jahe lalu sereh yang sudah digeprek, daun jeruk beserta daun salam. Tumis hingga harum..
- Masukkan tumisan bawang putih dkk kedalam air kaldu..
- Tambahkan tom yam paste. 1 bungkus tom yam paste Lobo bisa untuk sekitar 400 ml air..
- Aduk kuah tom yam. Tambahkan jeruk nipis+garam+ gula (sebagai pengganti MSG) dan 1 sdm saus tiram. Cicipi koreksi rasa..
- Masukkan isi Suki/Shabu kedalam kuah. Urutannnya dari jamur terlebih dahulu, daging, aneka olahan seafood, udang, dan terakhir sayuran karena sayuran cepat matang..
- Tom yam seafood siap dihidangkan 😋.
- Note : Kalau mau lebih pedas, tambahkan irisan cabai rawit merah.