Recipe: Delicious Tom Yum Goong

Tom Yum Goong.

You can cook Tom Yum Goong using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tom Yum Goong

1. It's 500 gr of udang. Belah punggungnya, buang kumisnya. Bersihkan.
2. You need 5 batang of sereh, ambil putihnya, iris 3 cm.
3. It's 2 bongkol of laos sekitar 10 cm, iris tipis.
4. Prepare 20 of cabe rawit, iris atau bisa dibiarkan utuh.
5. It's 300 gr of jamur merang, belah 2.
6. You need 150 gr of jamur enoki (sy ga pake).
7. You need 5 lembar of daun jeruk, buang tangkai tengahnya, sobek2, remas.
8. You need 4 of jeruk nipis, ambil airnya/5 sdm (sy 3 sdm).
9. Prepare 2 batang of daun ketumbar berikut batangnya iris 3 cm (sy skip).
10. Prepare 10 sdm of susu evaporated (bila yg ingin creamy, sy ga pake).
11. You need 1 liter of air.
12. It's 3 sdm of thai chili paste.
13. You need 6 sdm of kecap ikan.
14. Prepare 1/2 sdt of garam.
15. It's Secukupnya of aneka seafood (tambahan sy).
16. You need Secukupnya of bakso dan bakso ikan (tambahan sy).
17. You need of Bumbu ditumbuk kasar :.
18. You need 6 siung of bawang merah.
19. You need 6 siung of bawang putih.

Tom Yum Goong step by step

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan laos, sereh, daun jeruk, bumbu ditumbuk (bawang merah dan putih). Masak hingga bawang matang. Masukkan jamur merang..
2. Sambil menunggu jamur matang, masukkan chilli paste dan kecap ikan. (Thai chili paste sudah mengandung asam jawa)..
3. Setelah jamur matang masukkan udang kecilkan api, masak hingga udang matang. (Bila menggunakan udang kupas, matangnya lebih cepat)..
4. Tambahkan jeruk nipis, cabe rawit, garam dan susu (bila menggunakan susu). Masukkan juga bakso dan aneka seafood. Masak sekitar 5 menit. Matikan api..
5. Terakhir masukkan daun ketumbar. Sajikan panas..