Recipe: Tasty Tom Yum Goong

Tom Yum Goong.

You can have Tom Yum Goong using 14 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tom Yum Goong

1. Prepare of Bahan Isi Tom Yum.
2. Prepare 200 gr of udang pacet ukuran sedang.
3. You need 1 bungkus of jamur bisa jamur merang, salju atau tiram.
4. Prepare 1-2 of cumi.
5. Prepare of Bumbu.
6. You need 2 batang of serai.
7. You need 5 buah of daun jeruk.
8. Prepare 3 buah of cabe rawit.
9. Prepare 2 ruas of lengkuas.
10. You need 4 sdm of thai pasta cabai/ tom yum paste.
11. You need 1 ikat of daun ketumbar.
12. It's 3 sdm of lemon juice.
13. It's 1 sdt of gula merah.
14. Prepare 2 sdm of kecap ikan/ fish sauce.

Tom Yum Goong instructions

1. Bersihkan cumi, udang dan jamur. Siapkan bumbu. Kepala udang jangan dibuang karena akan dibuat kaldu.
2. Kepala udang yang sudah bersih di sangrai tanpa minyak, hingga mengeluarkan aroma lalu diberikan air dan didihkan, ini adalah kuah kaldu udang..
3. Masukkan daun jeruk, lengkuas dan serai, biarkan mendidih / harum.
4. Tambahkan pasta cabe thailand, aduk rata..
5. Masukkan jamur dan koreksi rasa, tambahkan kecap ikan dan gula merah.
6. Masukkan cumi dan udang, cumi dan udang ini gampang sekali matang, jadi kalau bisa koreksi rasa dl baru masukkan cumi dan udang, terakhir supaya tidak terlalu lama direbus, karena bisa keras udang dan cuminya..
7. Matikan api, tambahkan perasan jeruk dan daun ketumbar, Tom Yum siap dihidangkan, selamat mencoba 🤗.