56. Tom Yum Goong Aneka Isi.
You can have 56. Tom Yum Goong Aneka Isi using 29 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of 56. Tom Yum Goong Aneka Isi
- You need of Bahan isian seafood :.
- It's 1/4 kg of udang, kupas kulitnya (kulit+kepalanya dijadikan kaldu).
- Prepare 3-4 ekor of cumi uk.sedang (me: skip).
- You need 25-30 butir kecil of bakso ikan (me: bakso ikan buatan sendiri).
- Prepare of Bahan isian sayur :.
- You need 100 gr of pokcoy, bersihkan, iris kasar.
- Prepare 100 gr of sawi putih, bersihkan, iris kasar.
- You need 20 gr of jamur kuping kering, rendam air panas, bersihkn,iris kasar.
- Prepare of Bahan pelengkap :.
- Prepare 4 buah of tahu putih, potong dadu.
- You need 1 papan of bihun, seduh air panas (me : 69gr).
- You need of Bumbu cemplung :.
- You need 2 lembar of daun salam.
- You need 4 lembar of daun jeruk.
- Prepare 2 batang of sereh, memarkan.
- Prepare 3 iris of lengkuas, memarkan.
- Prepare 1 buah of tomat merah, belah 4.
- It's 1-2 buah of jeruk nipis, peras ambil airnya (me: blimbing wuluh).
- Prepare of -> tingkat keasaman kuah+pedas tergantung selera masing2 ya.
- Prepare Secukupnya of garam.
- It's Secukupnya of gula pasir.
- It's of Bumbu halus :.
- Prepare 6 butir of bawang merah.
- Prepare 3 butir of bawang putih.
- You need 2 butir of kemiri.
- Prepare 4 buah of cabe merah besar.
- Prepare 3 buah of cabe rawit merah (kalau suka pedas, bisa ditambah).
- Prepare 1 ruas of jahe.
- It's 1 sdt of terasi bakar.
56. Tom Yum Goong Aneka Isi instructions
- Siapkan bahan isian seafood + bahan pelengkap + bahan isian sayurnya ya....
- Siapkan juga bahan bumbu halus + bumbu cemplung.
- Buat kaldu udangnya dulu...bersihkan udang dari kepala dan kulitnya...sisihkan...siapkan air 1 L, masukkan kulit+kepala udang....masak sampai mendidih..sisihkan...
- Blender bumbu sampai halus...tumis sampai harum...masukkan bumbu cemplung, garam, gula..aduk rata...test rasa....
- Masukkan air kaldu udang + irisan tomat merah + irisan blimbing wuluh...biarkan mendidih....
- Setelah mendidih..kecilkan api (agar airnya tenang)...tata dalam panci semua bahan isian: sawi putih, pokcoy, jamur tiram, tahu, bakso ikan, udang dan bihun...biarkan sayuran matang dan layu serta kuah dan bahan isian lain panas....
- Setelah sayuran matang dan kuah panas, matikan api...Tom Yum Goong Aneka Isi siap utk dinikmati...segar...pedas + asem...makannya nambah2 pas bgt cuaca di daerah saya lg mendung dan adem...kata anak sulung saya "makan bakso Thailand, Bun..." 😍👍🤤.