Recipe: Delicious Tom Yum Goong

Tom Yum Goong.

You can cook Tom Yum Goong using 14 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tom Yum Goong

1. You need 6 ekor of udang.
2. It's 6 buah of bakso.
3. It's of Jamur enoki.
4. You need of Jamur kuping.
5. Prepare of Bumbu.
6. It's of Garam.
7. You need of Kecap ikan.
8. Prepare of Kaldu jamur.
9. You need of Lengkuas.
10. You need 1 batang of serai.
11. It's 3 lembar of daun jeruk.
12. You need 3 buah of cabai rawit (harusnya cabai merah).
13. You need 1 siung of bawang putih.
14. You need of Air perasan lemon.

Tom Yum Goong instructions

1. Cuci dan kupas udang. Gunakan kulit udang (dan kepala udang jika ada) untuk membuat kaldu udang. Masak selama kurang lebih 15-20 menit..
2. Sambil menunggu kaldu, potong semua bahan-bahan sesuai selera..
3. Ulek cabai dan bawang (bisa juga tanpa diulek)..
4. Tanpa mematikan kompor, tiriskan kulit udang. Kemudian masukkan lengkuas, serai, daun jeruk. Disusul bakso dan jamur. Terakhir masukkan udang..
5. Bumbui dengan garam, kecap ikan, dan kaldu jamur. Koreksi rasa..
6. Kalau rasanya sudah pas, matikan kompor. Siapkan air perasan lemon. Pastikan kompor sudah benar-benar mati sebelum memasukkan air perasan lemon, karena air perasan lemon akan terasa pahit jika dipanaskan...
7. Voila, jadilah tom yum goongnya..