Tom Yum Goong.
You can cook Tom Yum Goong using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Tom Yum Goong
- It's 250 gr of udang besar.
- It's 3 batang of sereh keprek.
- Prepare 1 jempol of lengkuas keprek, potong2.
- Prepare 8 lembar of daun jeruk, buang tulang tengahnya.
- You need 3 batang of coriander / daun ketumbar yang ada akarnya.
- Prepare 100 ml of susu evaporated.
- Prepare 2 sdm of penuh Thai chili paste (liat di resep saya).
- It's 5 buah of jeruk nipis ambil airnya.
- Prepare Secukupnya of jamur (sesuai selera jenisnya).
- It's Secukupnya of kecap ikan.
Tom Yum Goong instructions
- Kupas udang, sisihkan kepala & kulitnya..
- Tumis kulit & kepala udang sampai harum lalu tambahkan air 1 L. Masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk,akar daun ketumbar. Didihkan selama 15 menit dengan api kecil..
- Setelah 15 menit, buang kulit & kepala udang. Masukkan susu evaporated, jamur, kecap ikan, chili paste. Masak kembali sampe mendidih sambil diaduk..
- Terakhir masukkan udang. Masak 1 menit. Lalu matikan api..
- Setelah 10 menit, baru masukkan air jeruk. Koreksi rasa. Taburi daun ketumbar di atasnya.
- Siap dihidangkan 😊.