Recipe: Perfect Tom Yum Goong

Tom Yum Goong.

You can cook Tom Yum Goong using 22 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tom Yum Goong

1. It's of Bumbu halus:.
2. It's 5 siung of bawang merah.
3. It's 5 siung of bawang putih.
4. It's 5 buah of cabe merah.
5. Prepare of Pelengkap:.
6. You need 1/4 of udang (bersihkan, simpan kepalanya).
7. Prepare 1 buah of tofu udang (potong2).
8. You need 1 buah of wortel.
9. It's 1 buah of terong ungu.
10. Prepare of Bumbu lainnya:.
11. Prepare 2 batang of sereh (potong serong).
12. It's 5 lembar of daun jeruk (cacah).
13. Prepare 1/2 buah of tomat merah (potong2).
14. You need 5 buah of cabe rawit utuh.
15. It's 4 cm of lengkuas (geprek).
16. Prepare 2 buah of jeruk nipis (peras).
17. It's 1 buah of daun bawang (iris).
18. Prepare 1/2 buah of bawang bombay (potong bulat lepas2).
19. It's 4 sendok makan of kecap ikan.
20. Prepare secukupnya of Lada.
21. It's secukupnya of Garam.
22. It's secukupnya of Kaldu bubuk.

Tom Yum Goong instructions

1. Didihkan 1,5 liter air dengan kepala udang, biarkan selama +- 20 menit dengan api kecil, agar jadi kaldu udang.
2. Tumis bumbu halus hingga matang / harum, lalu masukan ke air rebusan.
3. Masukan seluruh bumbu & sayuran pelengkapnya, tutup panci selama 10 menit hingga sayuran & pelengkap dirasa matang, juga harum...
4. Beri kecap ikan, perasan air jeruk nipis, garam, kaldu bubuk, lada bubuk secukupnya, aduk rata.. diamkan lagi sebentar’ test rasa, jika dirasa sudah pas tom yum goong siap dinikmati.