Tom Yum Goong.
You can cook Tom Yum Goong using 19 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Tom Yum Goong
- Prepare of Bahan Isi :.
- You need 150 gr of udang di cuci bersih dan pisahkan kepala dan kulitnya.
- It's 100 gr of jamur kancing dibelah 2.
- It's 1 batang of sereh di potong.
- It's 2 lembar of daun jeruk iris halus.
- Prepare 10 butir of cabai rawit merah utuh.
- You need 1/2 butir of lemon di ambil sarinya.
- It's of bahan kuah kaldu udang :.
- It's of kepala dan kulit udang yang telah dibersihkan.
- Prepare 1 siung of bawang putih di haluskan.
- You need 1 ruas of lengkuas geprek.
- You need 1 ruas of jahe geprek.
- It's 1 sdm of saus tiram / kecap ikan.
- Prepare 3 butir of cabe rawit merah.
- Prepare 1 sdt of cabe bubuk.
- It's 1 batang of sereh geprek.
- It's 2 lembar of daun jeruk.
- It's 1/2 sdt of garam.
- Prepare 500 ml of air.
Tom Yum Goong step by step
- Rebus bahan kuah kaldu udang hingga matang dan keluar sari-sarinya, tandanya kuah berwarna merah kecoklatan dan beraroma udang. Setelah itu saring bumbu-bumbunya hingga tersisa hanya kuahnya saja..
- Didihkan kembali kuah, masukan bahan-bahan isi, masak hingga mendidih, cicipi rasa, bisa di tambah garam bila kurang asin.
- Sajikan Tom Yum Goong saat masih hangat.