Recipe: Appetizing Tom Yum

Tom Yum.

You can cook Tom Yum using 26 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tom Yum

1. It's 250 gr of Udang.
2. It's 250 gr of Cumi.
3. Prepare 8 buah of Jamur Kancing.
4. Prepare 1 buah of Tahu Putih.
5. Prepare 4 batang of Pokcoy.
6. Prepare Secukupnya of Air.
7. It's 2 siung of Bawang Putih.
8. You need 1 siung of Bawang Merah.
9. You need of Bahan Bumbu Halus.
10. Prepare 5 siung of Bawang Putih.
11. You need 6 siung of Bawang Merah.
12. It's 3 butir of Kemiri.
13. You need 5 buah of Cabe Merah.
14. You need 12-15 buah of Cabe Rawit Merah.
15. You need of Bahan Bumbu Pelengkap.
16. Prepare 3 ruas of Jahe.
17. It's 1 ruas of Lengkuas.
18. You need 2 batang of Serai.
19. You need 3-4 lembar of Daun Jeruk.
20. Prepare 1 buah of Jeruk Nipis.
21. You need 5 buah of Cabe Rawit Merah.
22. Prepare 2 sendok makan of Saus Sambal.
23. It's 2 sendok teh of Minyak Wijen.
24. Prepare 3 sendok teh of Bubuk Cabe.
25. You need 1 sendok teh of Kaldu Jamur.
26. You need Secukupnya of Garam, Gula, dan Lada Bubuk.

Tom Yum step by step

1. Cuci bersih Udang dan Cumi. Untuk Udang, jangan buang bagian kepalanya. Untuk Cumi, buang bagian kantung tintanya. Beri air perasan Jeruk Nipis dan Garam dan diamkan +- 10-15 menit.
2. Geprek dan rajang Bawang Putih, iris Bawang Merah. Tumis sebentar Bawang dan Udang dengan sedikit Minyak Wijen hingga udang setengah matang. Siapkan Air dalam panci, masukan tumisan udang dan bawang. Rebus dengan api sedang untuk mendapatkan kaldu udang.
3. Blender Bawang Merah, Bawang Putih, Cabe Merah, Cabe Rawit Merah, dan Kemiri hingga halus. Tumis bumbu halus bersama Serai, Daun Jeruk, dan Cabe Rawit Merah (utuh). Potong Cumi, lalu masukan pada tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan Garam, Gula, dan Lada Bubuk, aduk kembali hingga rata dan Cumi setengah matang.
4. Masukan tumisan bumbu dan Cumi ke dalam rebusan kaldu udang, aduk rata. Masukan potongan Tahu Putih, Jamur Kancing, dan Pokcoy. Beri Kaldu Jamur, Bubuk Cabe, dan air perasan Jeruk Nipis. Lalu masukan campuran Saus Sambal dan Minyak Wijen. Aduk rata dan rebus hingga matang lalu koreksi rasa.
5. Sajikan Tom Yum di mangkuk dan siap disantap 👌 bisa juga ditambahkan dengan rebusan mie kuning lalu disiram dengan kuah dan isian Tom Yum.