Recipe: Tasty Tom Yum Goong

Tom Yum Goong.

You can cook Tom Yum Goong using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tom Yum Goong

1. You need 500 gr of udang. Belah punggungnya, buang kumisnya. Bersihkan.
2. Prepare 5 batang of sereh, ambil putihnya, iris 3 cm.
3. You need 2 bongkol of laos sekitar 10 cm, iris tipis.
4. It's 20 of cabe rawit, iris atau bisa dibiarkan utuh.
5. It's 300 gr of jamur merang, belah 2.
6. It's 150 gr of jamur enoki (sy ga pake).
7. It's 5 lembar of daun jeruk, buang tangkai tengahnya, sobek2, remas.
8. Prepare 4 of jeruk nipis, ambil airnya/5 sdm (sy 3 sdm).
9. You need 2 batang of daun ketumbar berikut batangnya iris 3 cm (sy skip).
10. It's 10 sdm of susu evaporated (bila yg ingin creamy, sy ga pake).
11. It's 1 liter of air.
12. It's 3 sdm of thai chili paste.
13. Prepare 6 sdm of kecap ikan.
14. It's 1/2 sdt of garam.
15. You need Secukupnya of aneka seafood (tambahan sy).
16. You need Secukupnya of bakso dan bakso ikan (tambahan sy).
17. Prepare of Bumbu ditumbuk kasar :.
18. It's 6 siung of bawang merah.
19. Prepare 6 siung of bawang putih.

Tom Yum Goong instructions

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan laos, sereh, daun jeruk, bumbu ditumbuk (bawang merah dan putih). Masak hingga bawang matang. Masukkan jamur merang..
2. Sambil menunggu jamur matang, masukkan chilli paste dan kecap ikan. (Thai chili paste sudah mengandung asam jawa)..
3. Setelah jamur matang masukkan udang kecilkan api, masak hingga udang matang. (Bila menggunakan udang kupas, matangnya lebih cepat)..
4. Tambahkan jeruk nipis, cabe rawit, garam dan susu (bila menggunakan susu). Masukkan juga bakso dan aneka seafood. Masak sekitar 5 menit. Matikan api..
5. Terakhir masukkan daun ketumbar. Sajikan panas..