Tom Yum Goong.
You can have Tom Yum Goong using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Tom Yum Goong
- It's 500 gr of Goong/Udang.
- It's 250 gr of Kerang Hijau.
- It's 300 gr of bakso-baksoan ikan.
- It's 200 gr of Jamur.
- Prepare 1,5 lt of Air.
- It's 1 sdm of Mentega.
- It's of Bumbu.
- It's 7 sdm of Pasta Tom Yum.
- It's 2 batang of Serai.
- It's 4 lembar of Daun Jeruk Purut.
- It's 2 ruas of Lengkuas.
- You need Secukupnya of Cabe.
- It's 2 sdt of Gula.
Tom Yum Goong instructions
- Bersihkan udang, tapi jangan buang kepalanya ya, karena kepalanya untuk kaldu..
- Tumis kepala udang dengan mentega hingga harum, kemudian tambahkan air dan rebus sekitar 5menit..
- Sambil tunggu rebusan kaldu, bersihkan kerang hijau dengan merendam di air garam sekitar 15 menit, supaya kotorannya keluar..
- Setelah kaldu mendidih, angkat dan buang kepala udangnya. Lalu masukkan serai, daun jeruk dan lengkuas. Jangan lupa serai dan lengkuasnya digeprek ya supaya sari-sarinya keluar.
- Masukan Pasta Tom Yum (Pasta Tom Yum Favorit saya Merk Thai Boy), gula, serta cabe yg sudah dihaluskan sebelumnya.
- Kemudian masukkan seluruh bahan isinya yaitu udang, kerang hijau, jamur dan bakso-baksoan ikan. Masak hingga semuanya matang.
- Tom Yum Goong siap disajikan.