Recipe: Appetizing Tom Yum Goong

Tom Yum Goong.

You can have Tom Yum Goong using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tom Yum Goong

1. It's 500 gr of Goong/Udang.
2. It's 250 gr of Kerang Hijau.
3. It's 300 gr of bakso-baksoan ikan.
4. It's 200 gr of Jamur.
5. Prepare 1,5 lt of Air.
6. It's 1 sdm of Mentega.
7. It's of Bumbu.
8. It's 7 sdm of Pasta Tom Yum.
9. It's 2 batang of Serai.
10. It's 4 lembar of Daun Jeruk Purut.
11. It's 2 ruas of Lengkuas.
12. You need Secukupnya of Cabe.
13. It's 2 sdt of Gula.

Tom Yum Goong instructions

1. Bersihkan udang, tapi jangan buang kepalanya ya, karena kepalanya untuk kaldu..
2. Tumis kepala udang dengan mentega hingga harum, kemudian tambahkan air dan rebus sekitar 5menit..
3. Sambil tunggu rebusan kaldu, bersihkan kerang hijau dengan merendam di air garam sekitar 15 menit, supaya kotorannya keluar..
4. Setelah kaldu mendidih, angkat dan buang kepala udangnya. Lalu masukkan serai, daun jeruk dan lengkuas. Jangan lupa serai dan lengkuasnya digeprek ya supaya sari-sarinya keluar.
5. Masukan Pasta Tom Yum (Pasta Tom Yum Favorit saya Merk Thai Boy), gula, serta cabe yg sudah dihaluskan sebelumnya.
6. Kemudian masukkan seluruh bahan isinya yaitu udang, kerang hijau, jamur dan bakso-baksoan ikan. Masak hingga semuanya matang.
7. Tom Yum Goong siap disajikan.