Recipe: Delicious 56. Tom Yum Goong Aneka Isi

56. Tom Yum Goong Aneka Isi.

You can cook 56. Tom Yum Goong Aneka Isi using 29 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of 56. Tom Yum Goong Aneka Isi

1. It's of Bahan isian seafood :.
2. It's 1/4 kg of udang, kupas kulitnya (kulit+kepalanya dijadikan kaldu).
3. Prepare 3-4 ekor of cumi uk.sedang (me: skip).
4. Prepare 25-30 butir kecil of bakso ikan (me: bakso ikan buatan sendiri).
5. You need of Bahan isian sayur :.
6. Prepare 100 gr of pokcoy, bersihkan, iris kasar.
7. It's 100 gr of sawi putih, bersihkan, iris kasar.
8. It's 20 gr of jamur kuping kering, rendam air panas, bersihkn,iris kasar.
9. It's of Bahan pelengkap :.
10. You need 4 buah of tahu putih, potong dadu.
11. You need 1 papan of bihun, seduh air panas (me : 69gr).
12. Prepare of Bumbu cemplung :.
13. You need 2 lembar of daun salam.
14. Prepare 4 lembar of daun jeruk.
15. It's 2 batang of sereh, memarkan.
16. You need 3 iris of lengkuas, memarkan.
17. Prepare 1 buah of tomat merah, belah 4.
18. Prepare 1-2 buah of jeruk nipis, peras ambil airnya (me: blimbing wuluh).
19. Prepare of -> tingkat keasaman kuah+pedas tergantung selera masing2 ya.
20. Prepare Secukupnya of garam.
21. Prepare Secukupnya of gula pasir.
22. You need of Bumbu halus :.
23. It's 6 butir of bawang merah.
24. Prepare 3 butir of bawang putih.
25. You need 2 butir of kemiri.
26. It's 4 buah of cabe merah besar.
27. Prepare 3 buah of cabe rawit merah (kalau suka pedas, bisa ditambah).
28. It's 1 ruas of jahe.
29. Prepare 1 sdt of terasi bakar.

56. Tom Yum Goong Aneka Isi step by step

1. Siapkan bahan isian seafood + bahan pelengkap + bahan isian sayurnya ya....
2. Siapkan juga bahan bumbu halus + bumbu cemplung.
3. Buat kaldu udangnya dulu...bersihkan udang dari kepala dan kulitnya...sisihkan...siapkan air 1 L, masukkan kulit+kepala udang....masak sampai mendidih..sisihkan...
4. Blender bumbu sampai halus...tumis sampai harum...masukkan bumbu cemplung, garam, gula..aduk rata...test rasa....
5. Masukkan air kaldu udang + irisan tomat merah + irisan blimbing wuluh...biarkan mendidih....
6. Setelah mendidih..kecilkan api (agar airnya tenang)...tata dalam panci semua bahan isian: sawi putih, pokcoy, jamur tiram, tahu, bakso ikan, udang dan bihun...biarkan sayuran matang dan layu serta kuah dan bahan isian lain panas....
7. Setelah sayuran matang dan kuah panas, matikan api...Tom Yum Goong Aneka Isi siap utk dinikmati...segar...pedas + asem...makannya nambah2 pas bgt cuaca di daerah saya lg mendung dan adem...kata anak sulung saya "makan bakso Thailand, Bun..." 😍👍🤤.