How to Prepare Appetizing Tom Yum Goong

Tom Yum Goong.

You can cook Tom Yum Goong using 22 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tom Yum Goong

1. Prepare 250 gr of udang, pisahkan daging dari kepala & kulitnya.
2. You need of Bakso ikan.
3. You need of Jamur Kancing (tidak pakai, karena tidak ada di kulkas).
4. It's of Sayuran.
5. It's 3 sdm of minyak sayur.
6. You need 2 L of air.
7. Prepare of Bumbu.
8. You need 1 ruas of lengkuas, geprek.
9. You need 5 batang of sereh, iris.
10. You need 8 siung of bawang putih, iris.
11. It's 8 siung of bawang merah, iris.
12. It's 2 buah of tomat merah.
13. Prepare 3 buah of tomat hijau.
14. It's 10 lembar of daun jeruk.
15. Prepare 1 genggam of kecil daun ketumbar (optional).
16. It's 2-3 sdm of kecap ikan.
17. Prepare 2 sdm of nam prik pao (Thai chili paste).
18. Prepare 3 buah of cabai rawit oranye.
19. Prepare of Garam.
20. Prepare of Gula.
21. You need of Kaldu jamur.
22. Prepare 4-5 sdm of air jeruk nipis (tambahkan ketika api dimatikan).

Tom Yum Goong instructions

1. Kaldu: tumis kepala & kulit udang dengan minyak. Setelah berubah warna, tambahkan air. Masak selama kurang lebih 15 menit. Buang buih yang mengambang, angkat kulit udang..
2. Masukkan lengkuas, sereh, bawang merah, bawang putih, tomat, daun jeruk, & daun ketumbar (bila ada).
3. Masukkan kecap ikan, nam prik pao, & cabe rawit..
4. Koreksi rasa dengan gula, garam, & kaldu jamur.
5. Masukkan udang, baso ikan, & jamur. Atau bahan-bahan lainnya sesuai selera..
6. Bila sudah matang, matikan api & tambahkan air jeruk nipis. Siap disajikan.