How to Make Perfect Tom Yum Goong

Tom Yum Goong.

You can have Tom Yum Goong using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tom Yum Goong

1. Prepare 250 gr of udang besar.
2. You need 3 batang of sereh keprek.
3. You need 1 jempol of lengkuas keprek, potong2.
4. You need 8 lembar of daun jeruk, buang tulang tengahnya.
5. Prepare 3 batang of coriander / daun ketumbar yang ada akarnya.
6. Prepare 100 ml of susu evaporated.
7. You need 2 sdm of penuh Thai chili paste (liat di resep saya).
8. Prepare 5 buah of jeruk nipis ambil airnya.
9. It's Secukupnya of jamur (sesuai selera jenisnya).
10. Prepare Secukupnya of kecap ikan.

Tom Yum Goong instructions

1. Kupas udang, sisihkan kepala & kulitnya..
2. Tumis kulit & kepala udang sampai harum lalu tambahkan air 1 L. Masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk,akar daun ketumbar. Didihkan selama 15 menit dengan api kecil..
3. Setelah 15 menit, buang kulit & kepala udang. Masukkan susu evaporated, jamur, kecap ikan, chili paste. Masak kembali sampe mendidih sambil diaduk..
4. Terakhir masukkan udang. Masak 1 menit. Lalu matikan api..
5. Setelah 10 menit, baru masukkan air jeruk. Koreksi rasa. Taburi daun ketumbar di atasnya.
6. Siap dihidangkan 😊.