Tom Yum Goong.
You can have Tom Yum Goong using 22 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Tom Yum Goong
- It's of Bumbu halus:.
- It's 5 siung of bawang merah.
- You need 5 siung of bawang putih.
- It's 5 buah of cabe merah.
- You need of Pelengkap:.
- It's 1/4 of udang (bersihkan, simpan kepalanya).
- Prepare 1 buah of tofu udang (potong2).
- It's 1 buah of wortel.
- It's 1 buah of terong ungu.
- It's of Bumbu lainnya:.
- Prepare 2 batang of sereh (potong serong).
- It's 5 lembar of daun jeruk (cacah).
- You need 1/2 buah of tomat merah (potong2).
- It's 5 buah of cabe rawit utuh.
- Prepare 4 cm of lengkuas (geprek).
- You need 2 buah of jeruk nipis (peras).
- You need 1 buah of daun bawang (iris).
- You need 1/2 buah of bawang bombay (potong bulat lepas2).
- It's 4 sendok makan of kecap ikan.
- It's secukupnya of Lada.
- It's secukupnya of Garam.
- Prepare secukupnya of Kaldu bubuk.
Tom Yum Goong instructions
- Didihkan 1,5 liter air dengan kepala udang, biarkan selama +- 20 menit dengan api kecil, agar jadi kaldu udang.
- Tumis bumbu halus hingga matang / harum, lalu masukan ke air rebusan.
- Masukan seluruh bumbu & sayuran pelengkapnya, tutup panci selama 10 menit hingga sayuran & pelengkap dirasa matang, juga harum...
- Beri kecap ikan, perasan air jeruk nipis, garam, kaldu bubuk, lada bubuk secukupnya, aduk rata.. diamkan lagi sebentar’ test rasa, jika dirasa sudah pas tom yum goong siap dinikmati.