Tom Yam Goong.
You can cook Tom Yam Goong using 22 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Tom Yam Goong
- Prepare of Bahan Isi :.
- It's 200 grm of udang kupas buang kepala sisakan ekornya.
- You need 200 grm of cumi kupas kulit arinya potong cincin.
- You need 200 grm of jamur merang potong suka suka.
- Prepare 200 grm of fillet kakap potong kotak.
- It's of Bahan Kuah :.
- Prepare 700 ml of air kaldu udang / ikan.
- It's of (bisa dari rebusan kulit dan kepala udang).
- It's of Bumbu halus :.
- Prepare 4 siung of bawang putih.
- Prepare 3 buah of cabe merah.
- You need 3 butir of kemiri.
- It's of Bumbu pelengkap :.
- Prepare 5 batang of sereh ambil putihnya iris serong.
- You need 10 lembar of daun jeruk.
- You need 1 ruas jari of jahe geprak.
- It's 1 ruas jari of lengkuas geprak.
- You need 1 buah of jeruk nipis ambil airnya.
- Prepare 1 sdm of kecap ikan.
- It's secukupnya of garam dan gula.
- It's 10 buah of cabe rawit utuh.
- You need of (bagi yang suka pedas boleh di tambah rawit yang di haluskan).
Tom Yam Goong step by step
- Siapkan semua bahan.
- Panaskan sedikit minyak goreng,tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan bumbu pelengkap kecuali rawit, jeruk nipis dan kecap ikan, aduk rata sampai harum.
- Masukkan jamur dan air kaldu, dan biarkan mendidih.
- Terakhir masukkan semua sisa bahan dan bumbu pelengkap, biarkan sampai mendidih lagi, test rasa, bila suka asam pedas nya pekat boleh tambahkan air jeruk dan rawit.
- Sajikan hangat,,,,hmm cocok buat cuaca hujan begini.
- Sruputtttt kuahnyaaaa segerrrrrrrrrrrrr hangat di badan,,,cucok buat yg lagi kurang fit,,,seger berempah.