Shabu-Shabu kuah Tom Yum Goong.
You can cook Shabu-Shabu kuah Tom Yum Goong using 24 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Shabu-Shabu kuah Tom Yum Goong
- It's 250 gram of daging Suki.
- You need 1/2 pack of jamur enoki.
- It's 1/2 pack of tahu taiwan.
- You need 1/2 pack of tofu udang.
- It's 2 lembar of sawi putih.
- You need 10 batang of kangkung.
- It's 1 buah of jamur kuping.
- It's 3 buah of tomat cherry.
- Prepare 1 batang of daun bawang.
- You need 3 batang of buncis.
- It's of Bumbu Kuah Tom Yum Goong.
- You need 3 ruas of lengkuas, geprek.
- Prepare 2 siung of bawang putih, iris.
- You need 2 siung of bawang merah, iris.
- You need 4 of cabai rawit iris.
- Prepare 3 ruas of jahe, geprek.
- You need 1 batang of sereh, geprek.
- It's 1 buah of belimbing sayur potong.
- Prepare 2 lbr of daun salam.
- Prepare 1/2 buah of jeruk nipis.
- Prepare 4 lembar of daun jeruk.
- Prepare 1 sdm of kaldu bubuk.
- Prepare secukupnya of Garam.
- Prepare of Gula secukuonya.
Shabu-Shabu kuah Tom Yum Goong instructions
- Siapkan sayur"an dan daging yg akan dicelupkan ke dlm kuah. Selama menunggu kiah matang bs ditaruh dlm kulkas...
- Pada dasarnya sayur" an jenisnya ga harus sama dgn diatas, bisa disesuaikan dgn stok yg ada.
- Kuah Tom yum, masukkan semua bumbu, masak dlm 1.5L air hingga mendidih, biarkan agak sesaat agar semua aroma rempah keluar..
- Seasoning dgn garam, gula, dan merica.. koreksi rasa..
- Setelah siap akan diangkat kucurin dgn lime, aduk. Setelah selesai saring kuah dan kuah siap digunakan.
- Saya menggunakan resep tom yum goong krn cita rasanya seimbang, jd antara asin, asam, pedasnya seimbang.. bukan yg nampar" gt.. enak banget...
- Sajikan dgn saus cocolan shabu sesuai selera...