Recipe: Delicious Homemade Pasta Tom Yum

Homemade Pasta Tom Yum.

You can have Homemade Pasta Tom Yum using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Homemade Pasta Tom Yum

1. Prepare 3 sdm of ebi kering.
2. Prepare 25 buah of cabe merah keriting kering, potong2.
3. It's 15 of bawang merah, iris.
4. You need 10 of bawang putih, iris.
5. Prepare 1 sachet of terasi ABC, bakar.
6. Prepare 2 batang of serai, ambil bagian putihnya, iris.
7. It's 2 jempol of jahe, iris.
8. You need 2 cm of kunyit, iris.
9. Prepare 4 lembar of daun jeruk, iris.
10. You need 50 gram of gula merah, sisir.
11. Prepare 150 ml of air asam jawa kental.
12. It's 2 sdm of kecap ikan.
13. It's of Garam.
14. Prepare of Gula pasir.
15. It's of Kaldu jamur bubuk.

Homemade Pasta Tom Yum step by step

1. Sangrai ebi dan cabe merah keriting kering. Angkat, sisihkan..
2. Goreng irisan bawang merah dan putih hingga matang. Angkat dan tiriskan..
3. Goreng serai, jahe, kunyit dan daun jeruk purut. Angkat dan tiriskan..
4. Masukan semua bahan yang telah disangrai dan digoreng ke dalam chopper. Haluskan..
5. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yg sudah dihaluskan. Masak hingga meletup2 dan berubah warna. Kemudian masukan gula merah, air asam jawa, kecap ikan, gula, garam dan kaldu jamur. Aduk rata dan tes rasa. Sesuaikan antara manis, asam, pedas dan asin sesuai selera..
6. Dinginkan pasta tom yum. Masukan ke dalam botol kaca. Simpan dalam kulkas.